Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka. Resep Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka. Sepertinya kalo tinggal di jawa ini lebaran nggak sah ya.kalo nggak ada opor ayam.sbg syarat aja ya.kalo kami di bangka dulu.syaratnya lebaran itu harus ada rendang .hehe. Ilustrasi Resep Opor Ayam. (Cookpad.com/Indy Rahmawati) Baca juga: CARA Masak Ketupat Lebaran bagi Pemula, Begini Cara Mengisi dan Merebus Ketupat agar Enak dan Pulen!

KOMPAS.com - Opor ayam merupakan salah satu hidangan bersantan yang hampir selalu ada saat Lebaran tiba. Cara masak opor ayam dimulai dengan menumis bumbu halus, memasukkan ayam yang telah dicuci bersih, dan menambahkan cairan seperti air dan santan. Opor ayam bumbu kuning bisa kamu santap dengan nasi, ketupat, ataupun lontong.

Anda sedang mencari ide resep opor ayam khas lebaran ala mamaoka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam khas lebaran ala mamaoka yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam khas lebaran ala mamaoka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam khas lebaran ala mamaoka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Resep Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka. Sepertinya kalo tinggal di jawa ini lebaran nggak sah ya.kalo nggak ada opor ayam.sbg syarat aja ya.kalo kami di bangka dulu.syaratnya lebaran itu harus ada rendang .hehe. Ilustrasi Resep Opor Ayam. (Cookpad.com/Indy Rahmawati) Baca juga: CARA Masak Ketupat Lebaran bagi Pemula, Begini Cara Mengisi dan Merebus Ketupat agar Enak dan Pulen!

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam khas lebaran ala mamaoka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka:

1. Siapkan 500 gr daging ayam.
2. Siapkan 300 ml santan kental.
3. Sediakan 300 santan encer.
4. Gunakan Bumbu Yg dihaluskan:.
5. Gunakan 10 siung bawang merah besar (jika kecil2 20 siung).
6. Sediakan 4 siung bawang putih ukuran sedang.
7. Siapkan 2 Ruas jahe.
8. Gunakan 2 Ruas lengkuas.
9. Siapkan 2 Ruas Kunyit(Bakar,Cuci,Kupas).
10. Siapkan 4 butir kemiri.
11. Gunakan Bumbu Pelengkap:.
12. Ambil 2 batang serai(geprek).
13. Gunakan 2 Ruas Lengkuas.
14. Siapkan 4 lbr daun jeruk(buang tulangnya).
15. Sediakan 1 sdt garam.
16. Ambil 3 blok kaldu rasa ayam(saya pake indofood kaldu blok rasa ayam).
17. Gunakan Gula 1 sdm(optional).
18. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
19. Siapkan 1 sdm margarin.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep 🌽Fu Yung Hai Telur & Sayuran🍅🍳 yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Cocok juga dipadukan dengan lauk lainnya, seperti sambal goreng ati atau kering kentang. Baca juga: Resep Opor Ayam Bumbu Putih buat Sajian Spesial Lebaran. Biar makin nikmat, opor ayam bumbu kuning baiknya disajikan selagi hangat. Opor ayam cocok disantap dengan ketupat ataupun nasi.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka:

1. Siapkan semua bahan.Blanching dulu ayamnya.Teknik blanching bisa dilihat pada referensi yg terlampir. Santan dibagi dlm 2 wadah.Satu encer dan satu lagi santan kental.Santan Kental dari 150 ml kara+100 ml air panas.Aduk2 rata.Didihkan pd wajan dgn api kecil sambil terus diaduk2.Setelah mendidih sisihkan.Siapkan Santan encer 100 ml(50 ml kara+150 ml air)pd wadah lain.Jika digunakan santan asli tentu lebih baik ya moms. (lihat resep).
2. Siapkan semua bumbu2..
3. Haluskan bumbu yg harus dihaluskan.Saya menghaluskannya dgn blender tabung kecil yg saya beri 3 sdm minyak goreng..
4. Panaskan wajan.Tunggu hingga benar2 panas.Beri 1 sdm margarin jgn kasih minyak lg krn bumbu telah kita blender bersama minyak goreng.Tumis bumbu halus hingga harum sekitar 1 menit ya biar bumbu benar2 matang.Setelah 1 menit masukkan bumbu2 daun2an nya.Masukkan daging ayam yg telah diblanching aduk2 hingga bumbu merata dan meresap pada ayam.Beri santan encer.Aduk rata.Tutup wajan masak ayam dgn api kecil selama 25 menit(tutup jgn dibuka2).Jika punya alat presto lebih baik dipresto ya moms..
5. Setelah 15 -20 menit buka tutup wajan bumbui ayam dgn gula,garam, maggie blok rasa ayam.Aduk rata.Tuangkan santan kental.Aduk rata saja.Jgn masak santan lama2 krn santan telah matang.Koreksi rasa.Jika udah pas pindahkan ke wadah saji lalu sajikan.Jgn lupa taburi opor ayam dgn bawang merah goreng..

Bagi pecinta pedas, bisa membuat gulai untuk sajian Lebaran. Ada banyak protein yang bisa dimasak dengan bumbu gulai, seperti ikan, ayam, daging kambing, maupun telur. KOMPAS.com - Opor ayam merupakan salah satu makanan khas Lebaran dalam tradisi masyarakat Indonesia. Rasa gurih daging ayam berpadu dengan santan memang lezat dinikmati bersama dengan potongan ketupat. Apalagi disantap setelah sebulan lamanya berpuasa menahan diri makan dan minum.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :