Ayam Kecap. Ayam kecap commonly uses poached chicken cut in pieces, including the bones. However, there is a variant called ayam panggang kecap which uses identical sweet soy sauce and spices, but substitutes a boneless chicken fillet that is grilled instead of fried. Resep ayam kecap spesial ini istimewa karena menggunakan mentega atau margarin untuk menumis.
Ayam Goreng Saus Kecap Inggris - Chicken with Worcestershire Sauce.
Ayam goreng saus kecap Inggris is a dish of crispy fried chicken pieces served with sweet and savory Worcestershire sauce.
This is a popular Chinese dish in Indonesia, and one of the many fried chicken dishes that I grew up with.
Lagi mencari inspirasi resep ayam kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam kecap commonly uses poached chicken cut in pieces, including the bones. However, there is a variant called ayam panggang kecap which uses identical sweet soy sauce and spices, but substitutes a boneless chicken fillet that is grilled instead of fried. Resep ayam kecap spesial ini istimewa karena menggunakan mentega atau margarin untuk menumis.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kecap memakai 18 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Kecap:
- Ambil 1 ekor ayam, potong 12 (Sy pakai 500 gr fillet paha ayam).
- Gunakan 250 gr ceker ayam (sy tak pakai).
- Ambil 4 butir telur, rebus (sy tak pakai).
- Sediakan 4 tahu putih (sy tak pakai).
- Sediakan 4 pasang ati ampela, rebus ½ matang (sy tak pakai).
- Ambil 5 siung bawang putih, geprek (sy pakai 3).
- Ambil 5 siung bawang merah, geprek (sy Pakai 3).
- Sediakan 2 kencur, geprek.
- Ambil 1 ruas jahe, geprek.
- Sediakan 1 tomat, potong 4.
- Siapkan 2 cabai merah keriting.
- Sediakan 2 sdt bubuk ngohiong (sy pakai 1 sdt).
- Ambil 6 sdm kecap manis (sy pakai 4).
- Gunakan 6 sdm kecap asin (sy pakai 4).
- Siapkan 2 sdm saus tiram (sy pakai 1).
- Siapkan 1/2 sdm kecap inggris (sy pakai 1 sdt).
- Ambil 2 sdm dark soy sauce (opsional) (sy pakai 1).
- Sediakan 1 liter air (sy pakai 400 ml air).
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Ayam kecap bisa jadi sajian makan pagi, siang, maupun malam. Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap dengan menu tambahan seperti sayuran. Ada juga yang lebih senang memadukan rasa manis ayam kecap dengan diperkaya rasa pedas. Bahan yang diperlukan dan cara membuatnya juga mudah dan nggak ribet.
Langkah-langkah membuat Ayam Kecap:
- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, kencur, dan jahe hingga kering kemudian tambahkan cabai merah keriting dan tomat lalu masak hingga wangi..
- Masukkan ayam lalu masak hingga kecokelatan kemudian tambahkan bubuk ngohiong, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dark soy sauce, dan air lalu masak hingga mendidih dan masak lagi kurang lebih 15 menit hingga bumbu agak mengental. Angkat. Siap sajikan dengan nasi hangat. Yummy.
Iris bawang putih, merah dan cabe, geprek jahe. Siapkan wajan, beri sedikit minyak, kemudian masukkan bumbu yg sudah di iris. Tumis sampai harum kemudian masukkan jahe, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan air secukupnya, kemudian masukkan kecap, dan ayam kedalam wajan. Aduk - aduk sebentar dan beri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :