Lemper ayam. Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.

Lemper Ayam (Coconut Flavored Sticky Rice with Spiced Chicken Filling) is one of my favorite Indonesian snacks. The sticky rice is mixed in coconut milk and kaffir lime and bay leaves while the chicken filling is cooked with coconut milk and some spices making lemper very flavorful. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper!

Lagi mencari inspirasi resep lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lemper ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lemper ayam menggunakan 18 bahan dan 24 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lemper ayam:

1. Siapkan Bahan ketan :.
2. Gunakan 300 gram beras ketan.
3. Siapkan 1 bks santan kara.
4. Siapkan 1 batang serai.
5. Gunakan 1 sdt garam.
6. Ambil Bahan isian ayam.
7. Gunakan 5 potong Ayam.
8. Siapkan secukupnya Ketumbar bubuk.
9. Gunakan 4 helai daun jeruk.
10. Siapkan 1 bks santan kara.
11. Siapkan Secukupnya ladaku.
12. Gunakan Secukupnya masako.
13. Sediakan Secukupnya garam.
14. Ambil 2 sdt gula pasir.
15. Siapkan Bahan blender : (isian ayam).
16. Ambil 2 buah kemiri.
17. Sediakan 6 siung bawang merah.
18. Siapkan 5 siung bawang putih.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Nastar / Pineapple Taarts yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

If your lemper is too dry because you put them in the oven too long, you can steam them again for a few minutes. Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia. It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside the rice. The chicken meat and sticky rice are cooked with aromatic spices and herbs and that's what makes this sticky rice cake super delicious.

Cara menyiapkan Lemper ayam:

1. Cuci bersih beras ketan tiriskan.
2. Kukus ketan hingga 20 menit, angkat.
3. Geprek serai, masukkan air, garam dan santan aduk rata hingga air mendidih.
4. Masukkan kuah santan ke dalam ketan yg sdh d kukus.
5. Aduk rata hingga air meresap.
6. Kukus kembali hingga 25 menit, angkat.
7. Utk bahan ayam nya kukus ayam terlebih dahulu hingga 15 menit angkat tiriskan dan suir2 ayam nya.
8. Tumis kemiri, Bawang putih, bawang merah dgn minyak sedikit angkat dan haluskan dgn blender beri air sedikit.
9. Tumis bahan blender hingga harum.
10. Masukkan ketumbar bubuk dan daun jeruk tumis hingga harum.
11. Masukkan ayam yg sudah di suir tadi sambil d aduk2.
12. Masukkan santan aduk rata.
13. Masukkan bumbu penyedap rasa nya semua.
14. Diam kan sambil aduk2 sesekali biar tdk gosong dan air meresap angkat.
15. Siap kan daun pandan dan plastik.
16. Cetak ketan ke dalam loyang datar yg sdh d lapisi plastik terlebih dahulu kluar.
17. Olesi ayam suir datar kan.
18. Masukkan ketan kembali.
19. Penyet2 ketan dgn sendok olesi air di sendok biar tdk lengket tekan2.
20. Kluarkan plastik lemper dr loyang potong2 hingga beberapa bagian.
21. Siap kan plastik dan lakban.
22. Gulung ketan dgn daun pandan.
23. Dan lapisi plastik serta lakban pada bagian sisi nya.
24. Sajikan.

Recipe: Lemper ayam - Sticky rice with chicken filling Sort of sticky rice dumpling stuffed with shredded spiced chicken. This is one of Indonesia's favourite snacks. The rice (ketan) used, is sold as "sticky" or "glutonous" rice. Lemper Original Chicken (Ayam Original) ∙ savoury chicken flavourfully marinated without chilli SIGNATURE Spicy Chicken (Ayam Pedas) Keluarga kami suka Lemper Ayam. Ketika saya tidak punya cukup waktu membuat sendiri, saya selalu beli di toko kue favorit kami sepulangnya saya dari tempat bekerja.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :