Ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.
The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.
This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce).
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam rica-rica menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam rica-rica:
- Gunakan 8 potong ayam.
- Ambil 2 ruas laos.
- Sediakan secukupnya Daun kemangi.
- Ambil 2 batang sereh.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 buah tomat iris dadu kecil.
- Sediakan Santan (saya pakai 1/2 santan kara karena ada sisa).
- Gunakan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk (saya pakai totole), dan air.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 7 bawang merah.
- Sediakan 5 bawang putih.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan Cabe (sesuai selera).
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam Goreng Pedas Crispy ala Korea (Yangnyeom Chicken) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Food & Beverage Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica-rica:
- Didihkan air, rebus ayam sebentar untuk membersihkan ayam, sisihkan..
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum. Karena saya buat 2 versi, jadi cabe dihaluskan terpisah. Dan dimasukkan diakhir setelah sebagian rica yang tanpa cabe diangkat..
- Masukkan laos, sereh, daun salam, daun jeruk, tomat, dan air. Kemudian didihkan air, lalu masukkan ayam yg sudah direbus, garam, gula, kaldu bubuk, dan santan..
- Biarkan sampai bumbu meresap kemudian masukkan daun kemangi. Tunggu sebentar lalu angkat. Ayam rica-rica siap disajikan 😊.
Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :