Ayam Rica-rica Bumbu Iris. Masukkan bumbu lainnya, seperti cabai iris, sereh, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam wajan. Tambahkan bumbu halus dan aduk rata hingga air menyusut dan berubah warna menjadi agak kemerahan. Ayam rica-rica bumbu rempah. foto: cookpad.com.
Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat.
Cara membuat masakan ayam rica rica.
Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.
Lagi mencari ide resep ayam rica-rica bumbu iris yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica bumbu iris yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica bumbu iris, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica bumbu iris yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Masukkan bumbu lainnya, seperti cabai iris, sereh, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam wajan. Tambahkan bumbu halus dan aduk rata hingga air menyusut dan berubah warna menjadi agak kemerahan. Ayam rica-rica bumbu rempah. foto: cookpad.com.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica bumbu iris yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-rica Bumbu Iris memakai 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica-rica Bumbu Iris:
- Sediakan 1/2 kg daging ayam.
- Sediakan Garam.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis/lemon.
- Ambil 5 siung bawang merah (iris).
- Sediakan 2 siung bawang putih (iris).
- Gunakan Bawang bombay sesuai selera (iris).
- Sediakan 1 ruas jari jahe (iris).
- Gunakan 5 cabe keriting atau cabe merah/sesuai selera (iris).
- Siapkan 20 cabe setan/sesuai selera (10 iris, 10 utuh).
- Siapkan 1/2 potong tomat (potong kecil2).
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 serai geprek.
- Sediakan Saos cabe (banyaknya sesuai selera).
- Ambil Saos tomat (sy skip karena gasuka).
- Siapkan 1/2 sdm Kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdm saos tiram.
- Gunakan secukupnya Gula pasir.
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa.
- Sediakan secukupnya Sasa.
- Gunakan secukupnya Lada putih.
- Gunakan Air.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Fettucini ala aku yang Enak Tips Anti Gagal
Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-rica Bumbu Iris:
- Ayam : cuci daging ayam, lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis diamkan 10 menit, lalu goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, cabe iris, cabe utuh, cabe keriting, daun jeruk, daun salam dan serai geprek lalu aduk hingga wangi dan matang, kemudian masukkan irisan tomat, gula pasir, aduk2..
- Kemudian masukkan saos cabe, saos tomat (kalau suka), saos tiram, kecap manis, aduk2 lalu masukkan air, tunggu sampai mendidih masukkan ayam aduk hingga rata lalu masukkan penyedap rasa, sasa, dan lada putih, aduk2 sampai tercampur rata, terakhir koreksi rasa.
Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan cabai rawit dan daun jeruk. b. Masukkan dua gelas air, gula jawa, dan garam. c. Tambahkan daging ayam, kecap manis, aduk. Masukan sereh,lengkuas geprek juga daun salam dan daun jeruk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica bumbu iris yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :