Ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce).

Sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rica-rica memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam rica-rica:

1. Siapkan 1 kg ayam.
2. Sediakan Bumbu halus :.
3. Siapkan 10 siung bawang merah.
4. Siapkan 5 siung bawang putih.
5. Ambil 5 cabai keriting.
6. Sediakan 10 cabai rawit.
7. Ambil 4 cabai hijau besar.
8. Sediakan 6 butir kemiri.
9. Gunakan 1 sdt kunyit.
10. Sediakan Bahan pelengkap :.
11. Ambil 3 lembar daun jeruk.
12. Gunakan 2 lembar daun salam.
13. Siapkan 3 cm jahe geprek.
14. Sediakan 3 cm lengkuas geprek.
15. Gunakan 1 batang serai geprek.
16. Ambil 2 ikat kemangi.
17. Siapkan Secukupnya garam.
18. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
19. Ambil Secukupnya gula pasir.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Tumis cumi asin saos tiram yang Sempurna Tips Anti Gagal

You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu Cabe". Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.

Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica:

1. Blender bumbu kemudian panaskan sedikit minyak goreng..
2. Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam hingga harum..
3. Tambahkan air hingga kira2 ayam dapat tenggelam..
4. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya..
5. Icip rasa, kemudian masukkan ayam..
6. Tunggu hingga air sedikit menyusut kemudian masukkan kemangi..
7. Aduk sebentar dan matikan kompor..
8. Ayam rica-rica siap disajikan..

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut. Ayam rica-rica semakin terasa nikmat disantap bersama nasi putih hangat.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :