Ayam Rica Pedas. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.
Kemudian tambahkan potongan ayam, aduk-aduk sampai kaku dan berubah warnanya.
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.
Sedang mencari inspirasi resep ayam rica pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica Pedas memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica Pedas:
- Ambil 3 potong ayam.
- Ambil 5 lembar daun jeruk buang batangnya lalu gunting panjang.
- Ambil 100 ml air panas.
- Siapkan 1 sdt Kecap manis.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 10 buah cabai rawit hijau.
- Siapkan 6 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 5 bawang putih.
- Sediakan 6 bawang merah.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Ambil 1 ruas Jahe.
- Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt lengkuas bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Ambil 1/2 sdt kencur bubuk.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt totole.
- Ambil 1 sdt bawang putih bubuk.
- Gunakan 1 sdm minyak kelapa.
- Siapkan 1 1/2 sdm gula merah bubuk.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Kue Kering Karamel Wijen yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica Pedas:
- Cuci bersih ayam lalu panaskan air rebus hingga matang..
- Panaskan sedikit minyak masukan bumbu halus aduk hingga baunya harum.
- Masukan ayam yang sudah direbus kedalam bumbu halus, tambahkan sedikit air, lalu tunggu hingga matang.
- Masukan irisan daun jeruk tambahkan sedikit kecap manis, koreksi rasa. Sajikan.
Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya. Pada artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri yaitu"cabai" atau "pedas". Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Untuk bulan Ramadan tahun ini, Resep Ayam Rica Pedas Manis bisa jadi pilihan tepat untuk kamu saat berbuka puasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :