Dendeng Batokok/Balado.

Lagi mencari ide resep dendeng batokok/balado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok/balado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batokok/balado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan dendeng batokok/balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat dendeng batokok/balado sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Dendeng Batokok/Balado memakai 16 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Dendeng Batokok/Balado:

1. Gunakan 500 gr daging sapi.
2. Gunakan 1 lembar Daun salam.
3. Ambil ½ ibu jari Lengkuas (geprek).
4. Siapkan Santan kara.
5. Gunakan 1/2 buah Tomat dipotong2 (pengganti air asem).
6. Ambil Air.
7. Gunakan Bahan A (utk marinase daging):.
8. Siapkan 7 buah Bawang putih.
9. Sediakan 1 sdt ketumbar.
10. Ambil ½ ibu jari jahe.
11. Ambil Garam & kaldu jamur (pengganti mecin).
12. Siapkan Bahan B (untuk sambal) :.
13. Sediakan 4 buah Cabe Merah Lombok (yg besar).
14. Ambil 3 buah cabe merah keriting (kalo suka pedas bisa ditambah).
15. Siapkan 5 buah bawang merah.
16. Ambil 1 buah bawang putih.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam Geprek yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Dendeng Batokok/Balado:

1. Rebus ½ matang daging sapi utuh tanpa dipotong di air mendidih utk menghilangkan bau darah di daging.
2. Buang air rebusan pertama..kucek panci agar bau dari air rebusan pertama sedikit berkurang.
3. Potong-potong daging..tapi jangan terlalu tipis juga krn nanti akan ditumbuk menjadi lebar..kalo terlalu tipis nanti pas ditumbuk jd agak hancur.
4. Setelah dipotong2.. tumbuk daging secara perlahan agar lebih melebar.
5. Haluskan bumbu A, lalu tuang ke daging, aduk rata. Lalu tambahkan santan, garam, dan kaldu jamur. dan rebus kembali bersama daun salam dan lengkuas sampai air menyusut.
6. Sambil menunggu siapkan bahan untuk baladonya. Belah 2 cabe lombok dan buang biji dan tulang dalamnya agar tdk terlalu pedas. Lalu potong2 menjadi 4 bagian. Rebus bawang putih, cabe merah, dan cabe lombok sampai agak layu. angkat dan tiriskan.
7. Ulek bawang putih, cabe merah, dan cabe lombok yg sdh direbus. Sisihkan. Iris bawang merah, dan sisihkan.
8. Apabila bumbu daging sdh menyerap, siapkan minyak panas.. dan goreng daging..
9. Setelah daging digoreng semua. Tumis bawang merah sampai harum, masukan bumbu yg diulek dan tomat aduk sampai harum..tambahkan sedikit air, garam dan kaldu jamur. Aduk kembali..
10. Terakhir masukan daging yg sdh digoreng. aduk rata dan tes rasa..
11. Setelah rasanya pas angkat dan tuang ke dlm mangkok. Siap utk disajikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dendeng Batokok/Balado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :