Ulukuteuk Oncom Leunca Kemangi. Ulukuteuk Leunca menggunakan oncom dan leunca sebagai bahan utamanya. Masakan khas Sunda ini menggunakan daun kemangi yang aromanya menambah selera makan. Oh ya, jangan terlalu lama memasak leunca agar tetap renyah dan tidak pahit.

Rasakan sensasi makan leunca saat menggigitnya. Aroma tumisan oncom ditambah daun kemangi menambah selera makan. Masukkan oncom, daun salam, lengkuas, dan serai, aduk rata.

Sedang mencari ide resep ulukuteuk oncom leunca kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ulukuteuk oncom leunca kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ulukuteuk Leunca menggunakan oncom dan leunca sebagai bahan utamanya. Masakan khas Sunda ini menggunakan daun kemangi yang aromanya menambah selera makan. Oh ya, jangan terlalu lama memasak leunca agar tetap renyah dan tidak pahit.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ulukuteuk oncom leunca kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ulukuteuk oncom leunca kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ulukuteuk oncom leunca kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ulukuteuk Oncom Leunca Kemangi menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ulukuteuk Oncom Leunca Kemangi:

1. Ambil 3 papan oncom/dage (cuci bersih).
2. Sediakan 1 sdm saori saos tiram.
3. Sediakan 2 sdt kecap manis.
4. Ambil 1 sachet kaldu ayam bubuk.
5. Ambil Secukupnya garam dan penyedap/micin.
6. Siapkan Segenggam daun kemangi.
7. Sediakan Segenggam leunca.
8. Sediakan Bahan Bumbu Tumis.
9. Sediakan 5 butir bawang merah (iris).
10. Ambil 3 siung bawang putih (iris).
11. Ambil 4 buah cabe merah keriting (iris serong).
12. Ambil 2 buah cabe rawit setan (iris).
13. Ambil 3 sdm minyak goreng.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Bola Bola Ayam Udang | Chicken Shrimp Ball yang Sempurna Tips Anti Gagal

Masak sambil diaduk sesekali hingga kering. Pilih oncom untuk ulukutek leunca yang baru, permukaannya tertutup jamur oranye yang merata. Stir in oncom & black nightshades until blended. Pour in water; cook until the liquid absorbed & black nightshades wilted.

Cara menyiapkan Ulukuteuk Oncom Leunca Kemangi:

1. Panaskan teflon. Goreng oncom tanpa minyak sampai agak kecoklatan dikedua sisinya. Hancurnya dengan spatula. Sisihkan..
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng dengan api sedang, tumis semua bahan bumbu hingga harum. Masukkan oncom yang sudah dihancurkan. Tambahkan kaldu ayam bubuk, saos tiram, kecap manis, garam, dan penyedap/micin. Aduk rata, tes rasa..
3. Masukkan kemangi, masak hingga layu. Lalu tambahkan leunca, masak sebentar saja. Matikan api dan siap santap ❤.

Put in basil leaves; remove from the heat. Terakhir tambahkan ranti atau leunca serta kemangi lalu aduk hingga merata, ulekutek oncom pun siap disajikan. Banyak orang yang berpandangan negatif terhadap oncom dibandingkan hasil olahan fermentasi lainnya seperti tempe dan tahu. Penyebabnya adalah oncom dibuat dari ampas tahu atau bungkil kacang tanah. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan serai hingga harum, masukkan oncom.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ulukuteuk oncom leunca kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :