Rica-Rica Ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi.

Lagi mencari ide resep rica-rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica-rica ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-Rica Ayam memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica-Rica Ayam:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
2. Gunakan 🧄 Bumbu halus.
3. Ambil 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 4 siung bawang merah.
5. Gunakan 2 butir kemiri.
6. Gunakan 1 sdt merica.
7. Sediakan 3 bh cabe rawit.
8. Ambil 2 bh cabe keriting.
9. Gunakan 2 cm kunyit.
10. Ambil 🧄 Bumbu pelengkap.
11. Gunakan 3 cm jahe geprek.
12. Gunakan 2 lbr daun salam.
13. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
14. Siapkan 1 btg serai, geprek.
15. Ambil 5 bh cabe rawit utuh.
16. Gunakan 1 bh tomat, iris2.
17. Gunakan 1 btg daun bawang, iris2.
18. Gunakan 1 sdt kecap manis.
19. Siapkan 1 sdt saos tiram.
20. Sediakan 1/2 sdt garam.
21. Gunakan 1/2 sdm gula.
22. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
23. Gunakan Secukupnya air.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Nastar Kurma yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.

Cara menyiapkan Rica-Rica Ayam:

1. Kukus/rebus ayam 1/2 matang.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian tambahkan daun salam + daun jeruk + jahe + serai, aduk rata. Gunakan api sedang cenderung kecil.
4. Masukkkan ayam, aduk rata, tambahkan air + kecap + saos tiram + garam + gula + kaldu + cabe rawit, aduk rata dan tes rasa. Diamkan sampai air menyusut (atau nyemek2 sesuai selera).
5. Jika rasa sudah pas, tambahkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
6. Sajikan dengan nasi hangat.. dijamin ngabisi nasi xixiixix.

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica. Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :