Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica menggunakan 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica Rica:

1. Gunakan Marinasi ayam.
2. Siapkan 1/2 kg ayam dipotong sedang.
3. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
4. Sediakan 1/2 sdt merica.
5. Siapkan 1/2 sdt garam halus.
6. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk.
7. Ambil Bahan dihaluskan.
8. Gunakan 3 siung bawang putih.
9. Siapkan 5 siung bawang merah.
10. Siapkan 16 buah cabe rawit.
11. Sediakan 7 buah cabe merah keriting.
12. Gunakan 2 biji kemiri.
13. Gunakan 1 ruas jari jahe.
14. Ambil 1 ruas jari kunyit.
15. Ambil Bahan lain.
16. Siapkan 7 siung bawang merah iris tipis.
17. Siapkan 1 batang serai.
18. Sediakan 2 lembar daun salam.
19. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
20. Sediakan 2 sdt gula pasir.
21. Gunakan 1/2 sdt garam halus.
22. Siapkan 1/4 sdt merica.
23. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk.
24. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
25. Gunakan 300 mL air.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam geprek krispi cabe mentah yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica:

1. Ayam dipotong ukuran sedang kemudian ditambahkan bahan untuk marinasi dan didiamkan 15 menit.
2. Setelah 15 menit goreng ayam dengan api besar hingga kecoklatan.
3. Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang dan goreng irisan bawang merah.
4. Setelah bawang merah sedikit kecoklatan, masukkan bumbu halus dan tumis hingga wangi.
5. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah agak layu masukkan ayam dan aduk-aduk merata.
6. Masukkan air, gula, garam, merica dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.
7. Masak hingga air menyusut.
8. Taraaa. Ayam rica-rica siap dihidangkan. Buat saya pedesnya mantul pas. Untuk yang biasa makan mie gacoan level 3 atau ayam geprek cabe 3. Resep ini pedesnya pas 😆😆.

Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :