Sayur Asem Glandir (Daun Ketela). Resep Sayur Asem Glandir (Daun Ketela). Tapi nggak punya stok sayur lain kecuali glandir alias daun ketela, rencananya mau direbus terus dicocol sambal rujak. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Asem Glandir (Daun Ketela)!
Dengan tekstur lembut yang cenderung renyah, daun hijau berbentuk bintang ini sangat nikmat dimakan dengan sambel.
Rasanya khas, nikmat, dan tidak pahit.
Selain simbukan dan luntas, daun ketela merupakan sayuran kesukaan keluarga saya.
Anda sedang mencari ide resep sayur asem glandir (daun ketela) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem glandir (daun ketela) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Sayur Asem Glandir (Daun Ketela). Tapi nggak punya stok sayur lain kecuali glandir alias daun ketela, rencananya mau direbus terus dicocol sambal rujak. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Asem Glandir (Daun Ketela)!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem glandir (daun ketela), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asem glandir (daun ketela) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem glandir (daun ketela) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem Glandir (Daun Ketela) memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Asem Glandir (Daun Ketela):
- Gunakan 1 ikat / 2 genggam glandir / daun ketela.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Ambil 4 butir bawang merah.
- Siapkan 3 biji cabe merah.
- Gunakan 1 biji cabe rawit setan (bisa ditambah sesuai selera).
- Gunakan 600 ml air.
- Siapkan 1 jari (3-4 biji) asem kawak.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdm saus tiram.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 buah tomat merah/hijau.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Kue Pepare yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Biasanya sama Ibuk dimasak sayur asem, pecel, sama. Lha.di Yogya daun glandir itu jarang di masak je.biasa buat ramban aja.buat makan *embek*.hihi. Glandir sendiri hampir sejenis dengan daun kangkung maupun banyam, namun nilai ekonomis dari glandir kalah populer dengan kedua jenisnya tersebut. Sayur glandir atau dalam bahasa jawa biasa disebut lengguk, merupakan daun dari ketela rambat yang tumbuh sepanjang musim, daunnya berwarna hijau dengan tingkat pertumbuhan yang sangat cepat.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Glandir (Daun Ketela):
- Siapkan bahan. Petik glandir/daun ketela, ambil daun dan batang mudanya saja. Cincang / haluskan bawang putih, bawang merah dan semua cabe. Belah tomat menjadi 4 bagian atau potong sesuai selera..
- Masak air bersama bumbu cincang, daun salam, lengkuas, tomat dan asem kawak (jika ingin menambahkan Jagung, sekalian di masukkan ya...), masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula dan saus tiram. Koreksi rasa..
- Masukkan glandir / daun ketela. Masak hingga semua bahan matang. Sajikan..
Glandir sendiri hampir sejenis dengan daun kangkung maupun banyam, namun nilai ekonomis dari glandir kalah populer dengan kedua jenisnya tersebut. Didihkan air, lgs masukan bumbu halus, plus daun salam & lengkuas sampai wangi. Tambahkan garam, air asem & gula jawa. Masukan sayur, kecuali daun ketela atau kangkung. Jika ada saring bumbu yaaa biar kuahnya bersih; Masukkan laos yg sudah di geprek.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Asem Glandir (Daun Ketela) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :