Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. This is usually served to enliven Ramadan in our tradition, along with ketupat and sambal goreng kentang (chile-fried potato). Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
Cook it in a low heat.
Let cool, then grind in a spice grinder.
This recipe is popular in Java island.
Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. This is usually served to enliven Ramadan in our tradition, along with ketupat and sambal goreng kentang (chile-fried potato). Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam memakai 11 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam:
- Siapkan 1/2 kg dada ayam.
- Ambil 1/4 Santan.
- Siapkan Air.
- Gunakan Bumbu Instan Opor Ayam merek Cap Ayam.
- Gunakan 1 Ruas Jahe.
- Gunakan 1 Sendok Kecap.
- Sediakan Masako Ayam.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Sediakan Bawang Merah.
- Ambil Bawang Putih.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Barbeque Chicken Wings / Sayap Ayam Panggang yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. It is served with ketupat and other side dishes such as sambal goreng kentang. Otherwise this dish is also good to serve with steamed rice.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam:
- Potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih.
- Ayam di ungkep.
- Setelah di ungkep, ayam lalu di goreng.
- Bawang merah & bawang putih dikupas lalu di blender.
- 1 ruas Jahe di geprek.
- Tambahan minyak lalu tumis (bawang putih & bawang merah yg di blender), bumbu instan opor ayam "cap ayam" beserta jahe yg sudah di geprek sampai berbau harum.
- Tambahkan air.
- Masukkan ayam yang sudah di goreng.
- Masukkan santan.
- Masukkan masako & garam 1/2 sendok.
- Tambahkan 1 sendok kecap manis, aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Sajikan.
Indonesian chicken curry is based on an aromatic combination of coconut milk and numerous spices such as lemongrass, tamarind, cinnamon, galangal, palm sugar, coriander, garlic, and shallots. The dish is typically prepared with bone-in pieces such as thighs or drumsticks, or sometimes even a whole chicken that is cut into pieces. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Using a heavy object like a glass measuring cup, smash lemon grass stalk, crushing lightly just until bendable.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :