Ayam Rica-Rica Pedas. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Cobain deh buibu 😄 Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.
Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica-rica pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas menggunakan 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica Pedas:
- Gunakan 1/2 ekor ayam potong.
- Siapkan 2 Buah kentang potong dadu.
- Ambil Jeruk Nipis.
- Ambil Bahan Untuk Rebus Ayam.
- Gunakan 1 Batang Serai.
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih (Geprek).
- Sediakan 1 Ruas Jahe (Geprek).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Gunakan 6 Siung Bawang Merah.
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih.
- Gunakan 15 Cabe Rawit (sesuai selera).
- Ambil 8 Cabe Merah (sesuai selera).
- Gunakan 2 Butir Kemiri.
- Sediakan 1 Ruas Kunyit.
- Gunakan Bumbu Cemplung.
- Gunakan 4 Lembar Daun Salam.
- Siapkan 5 Lembar Daun Jeruk.
- Gunakan 2 Ruas Jahe (Geprek).
- Siapkan 2 Ruas Lengkuas (Geprek).
- Ambil Secukupnya Gula, Garam, Kaldu.
- Sediakan Tambahan.
- Sediakan 1 ikat kemangi (ambil daunnya).
- Ambil 1/2 buah tomat potong dadu.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Opor Kuah Putih yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap dihidangkan.
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar (5-10 menit).
- Rebus air dan bumbu rebus, setelah mendidih, masukkan ayam sampai keluar buih, tiriskan ayam.
- Goreng ayam sebentar saja, jangan sampai kering.
- Goreng kentang, tetapi jangan sampai terlalu kering.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, setelah wangi masukkan bumbu cemplung, test rasa.
- Masukkan ayam dan kentang, tambahkan sedikit air, test rasa lagi dan diamkan sampai air agak menyusut dan bumbu meresap.
- Masukkan tomat, aduk rata, matikan api.
- Masukkan daun kemangi, aduk rata, sajikan.
Selamat mencoba bersama keluarga atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi pedas manis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas buatan anda sendiri. Bagi anda yang mungkin ingin mencoba mebuat resep masakan nusantara yang lainnya, kunjungi resep kami sebelumnya Resep Iga Bakar Madu yang tak kalah nikmat. Ayam rica-rica merupakan masakan khas dari Sulawesi Utara tepatnya di Manado. Kata rica merupakan kata yang berasal dari bahasa Manado yang artinya "pedas" atau "cabai". Resep cara membuat ayam rica-rica juga sangat banyak, begitu juga dengan cara memasaknya, persamaannya hanya ada pada rasanya yang pedas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :