Pempek Ikan Patin. Lihat juga resep Pempek Ikan Patin Lembut dan Kenyal enak lainnya. Ada ikan patin dikulkas, langsung aja deh bikin pempek ikan patin ala bu Siswaty, selama ini belum pernah bikin pempek menggunakan ikan, karena keseringan bikinnya pempek tanpa ikan (pempek dos), nah ini pertama kalinya bikin pempek pakai ikan, walaupun cuma pakai ikan. Berikut Membuat Pempek Ikan Patin Lembut dan Kenyal.

Bude mengambil ikan patin yang berada di kolam samping rumahnya. Petugas fillet ikan yaitu saya yang amatiran ini kurang pandai memfillet ikan sehingga masih banyak yang tersisa😁. Daging beserta tulang di kukus untuk menjadi abon, sedangkan daging ikan di olah menjadi pempek.

Lagi mencari ide resep pempek ikan patin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan patin yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan patin, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek ikan patin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Pempek Ikan Patin Lembut dan Kenyal enak lainnya. Ada ikan patin dikulkas, langsung aja deh bikin pempek ikan patin ala bu Siswaty, selama ini belum pernah bikin pempek menggunakan ikan, karena keseringan bikinnya pempek tanpa ikan (pempek dos), nah ini pertama kalinya bikin pempek pakai ikan, walaupun cuma pakai ikan. Berikut Membuat Pempek Ikan Patin Lembut dan Kenyal.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek ikan patin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Ikan Patin memakai 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek Ikan Patin:

1. Ambil Bahan Mpek.
2. Siapkan 350 gr ikan patin filet.
3. Siapkan 10 gram /1,5 sdm gula pasir.
4. Gunakan 1 sdm garam.
5. Siapkan 1 bungkus royco.
6. Siapkan 350 gr sagu tani.
7. Gunakan 150 ml air.
8. Gunakan Bahan untuk merebus mpek.
9. Sediakan air 1/2 panci (secukupnya).
10. Gunakan 3 lembar daun salam.
11. Siapkan Bahan Kuah Cuko.
12. Siapkan 25 gr asam jawa / 2 sdm.
13. Ambil 100 gr gula jawa.
14. Sediakan 25 gr ebi / 2 sdm munjung, sangrai dan haluskan.
15. Siapkan 3 sdm kecap bango.
16. Ambil 3 siung bawang putih, haluskan.
17. Ambil 200 ml air.
18. Gunakan 1 saset royco.
19. Sediakan 8 buah cabai (sesuai selera).
20. Ambil cuka (ditambahkan jika perlu/kurang asam).

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Pecel dan Urap Simple yang Sempurna Tips Anti Gagal

Pempek merupakan salah satu pangan yang berbahan nabati dan hewani, pempek mempunyai berbagai bentuk seperti pempek adaan, pempek lenjer, pempek pistel, pempek kulit, dan pempek panggang. Ikan patin ( Pangasius pangasius ) adalah salah satu jenis ikan air tawar yang mudah dibudidayakan sehingga ketersediaan ikan patin terus meningkat. Cara membuat pempek ikan patin: Cincang halus fillet ikan agar mudah diblendernya. Giling fillet ikan bersama dengan es batu, telur, bawang putih sampai halus; Panaskan air untuk merebus tambahkan minyak.

Cara menyiapkan Pempek Ikan Patin:

1. Siapkan ikan, pastikan tidak ada duri yang menempel kemudian haluskan (saya pakai blender), tambahkan gula dan masukan air sedikit demi sedikit sambil diblender..
2. Setelah adonan ikan halus, pindahkan ke dalam wadah tambahkan garam dan royco/penyedap. aduk rata, adonan akan sedikit mengental karena garam bersifat mengikat..
3. Setelah tercampur rata, tambahkan tepung sagu secara bertahap/ sedikit demi sedikit sampai habis dan adonan bisa dipulung. jika adonan terlalu lembek bisa ditambahkan sagu lagi, namun jangan kebanyakan ya, asal bisa dipulung/ dibentuk saja. karena kebanyakan sagu bisa membuat tekstur mpek2 jadi terlalu kenyal..
4. Setelah adonan tercampur rata, diamkan dulu +- 10 menit..
5. Didihkan air dan daun salam untuk merebus adonan..
6. Setelah 10 menit, bentuk mpek2 sesuai selera. bisa lenjer/ kapal selam isi telur. untuk membuat mpek2 kapal selam memang sedikit tricky, silakan lihat tutorial di youtube beliau untuk cara membuatnya agar isian telur tidak bocor..
7. Masukkan mpek2 yang sudah dibentuk ke panci rebusan, tunggu hingga mengambang..
8. Untuk membuat cukonya, masukan semua bahan kedalam panci rebus hingga mendidih dan gula larut. kemudian tes rasa sesuai selera, jika kurang asam bisa ditambahkan cuka..
9. Untuk penyajian mpek2, goreng terlebih dahulu mpek2nya, angkat dan siram dengan kuah cuko. bisa ditambahkan timun sebagai pelengkap..

Keluarkan fillet ikan yang telah dihaluskan, campurkan tepung tapioka, garam dan penyedap. Cara Membuat Empek-empek ikan patin Anti Ribet! in Seafood. Cara Membuat Empek-empek ikan patin Anti Ribet! Anda tentu tahu, daging ikan teri tidak seputih ikan tengiri atau ikan berdaging putih lainnya, jadi walaupun kepala dan isi perut sudah dilenyapkan tetap tidak akan membuat pempek menjadi putih bersih selayaknya pempek umumnya. Campurkan daging ikan teri dengan tepung tapioka dan bahan lainnya, dan uleni hingga tercampur dengan baik.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek ikan patin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :