Ayam Geprek. This famous Ayam Geprek from Yogyakarta will make even the most seasoned veterans of spice break into a sweat over the red-hot levels of heat. Ayam geprek is an Indonesian crispy battered fried chicken crushed and mixed with hot and spicy sambal. Currently ayam geprek is commonly found in Indonesia and neighbouring countries, however its origin was from Yogyakarta in Java.

Hidangan ini terbuat dari gorengan ayam yang dibalur tepung, lalu digeprek dengan sambal. Dihidang dengan nasi putih dan lalapan, makanan ini menjadi populer oleh mahasiswa Yogyakarta karena level kepedasan yang menjadi uji nyali selera pedas. Untuk ayam yang gurih, rendamkan ayam dalam bumbu semalaman hingga bumbu meresap di setiap gigitan.

Sedang mencari ide resep ayam geprek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam geprek yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

This famous Ayam Geprek from Yogyakarta will make even the most seasoned veterans of spice break into a sweat over the red-hot levels of heat. Ayam geprek is an Indonesian crispy battered fried chicken crushed and mixed with hot and spicy sambal. Currently ayam geprek is commonly found in Indonesia and neighbouring countries, however its origin was from Yogyakarta in Java.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam geprek, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam geprek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam geprek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Geprek menggunakan 40 bahan dan 19 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Geprek:

1. Sediakan ■BAHAN BAHAN.
2. Siapkan 5 ekor paha ayam.
3. Gunakan secukupnya Air.
4. Siapkan Tahu secukupnya bisa di tambah dengan Tempe.
5. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
6. Gunakan ●BAHAN REBUS AYAM.
7. Sediakan Air.
8. Gunakan 3 sdm kaldu bubuk / penyedap.
9. Siapkan Bumbu tumbuk halus.
10. Sediakan Paha ayam.
11. Siapkan ■BAHAN HALUS.
12. Ambil 2 inci jahe.
13. Siapkan 7 siung bawang putih.
14. Gunakan ●BAHAN UNGKEP AYAM.
15. Ambil 1 sdm kunyit bubuk.
16. Sediakan 1 sdm jintan manis.
17. Ambil 1 sdm lada bubuk.
18. Siapkan 1/2 garam.
19. Siapkan 1 sdm lada bubuk.
20. Siapkan ■BAHAN SAMBAL.
21. Sediakan 1 buah tomat.
22. Ambil 4 siung bawang merah.
23. Ambil 4 siung bawang putih.
24. Gunakan 5 cabe merah besar.
25. Sediakan 5 cabe merah kecil.
26. Siapkan 2 sdm terasi.
27. Siapkan Gula dan garam.
28. Gunakan ●BAHAN KREMESAAN.
29. Gunakan Sisa bumbu ungkep ayam.
30. Siapkan Sisa air rebusan ayam.
31. Sediakan 11/2 cup kecil tepung beras.
32. Siapkan 1 butir telur.
33. Ambil ●BAHAN NASI.
34. Ambil 3 cup beras.
35. Gunakan 1 helai daun pandan.
36. Ambil Sisa air rebusan ayam.
37. Sediakan ●PELENGKAP.
38. Sediakan timun.
39. Sediakan Sayur salad.
40. Ambil Sayur kol.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam Bakar Madu Super Easy yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Kemudian, ayam geprek siap dan boleh dihidang bersama nasi, ulam-ulaman dan limau nipis. About Us Spicy food lovers in Singapore rejoice! We from the 'Original Ayam Geprek SG' are here to bring this irresistibly addictive Ayam Gepreks (which have won so many hearts and palates, especially in Indonesia) to you! Our addictive and highly-raved Gepreks will leave you wanting for more, each time you eat them!

Langkah-langkah membuat Ayam Geprek:

1. Pertama tumbuk halus bumbu yaitu bawang putih dan jahe tumbuk sampai halus setelah selesai kita bagi bumbu halus jadi 2 bagian yg pertama nanti untuk rebus ayam dan yg ke dua untuk ungkep ayam nya,setelah itu sisihkan.
2. Setelah itu kita masukan ayam ke dalam panci di sini kompor belum aku nyalakan ya, setelah itu baluri ayam dengan bumbu tumbuk halus yg pertama sampa8 merata lalu setelah itu masukan kaldu bubuk / penyedap rasa lalu tambahkan air sampai semua ayam terendam air dan aduk rata lalu nyalakan kompor.
3. Tutup rapat panci dan biyarkan air nya sampai mendidih lalu dan setelah mendidih kita masak ayam kira kira 15 menit, setelah 15 menit angkat ayam nya pelan pelan dan tirikan,.
4. Air sisa rebusan ayam kita simpan ya jangan di buang nanti kita gunakan untuk masak nasi dan buat kremesaan nya.
5. Selanjutnya masak nasi nya dulu selayak nya masak nasi biasa tapi kali ini aku pake sisa air rebusan ayam jadi aroma nya enak banget, pertama kita masukan beras ke dalam mejikom lalu tambahkan sisa air rebusan ayam di kira kira aja kyak msak nasi biasa lalu masukan daun pandan yg sudah di simpulkan lalu kita masak sampai matang dengan sendiri nya.
6. Selanjutnya kita ungkep ayam nya baluri ayam dengan bumbu tumbuk yg ke dua sampai merata lalu masukan kunyit bubuk, lada bubuk, jintan, garam, gula lalu aduk merata dan setelah itu diamkan dulu agar lebih meresap dan sisihkan.
7. Setelah itu kita sambal nya di sini aku potong kasar dulu semua bahan yaitu bawang merah, bawang putih, cabe merah besar & kecil, tomat, lalu setelah itu panaskan minyak dan goreng bawang merah & bawang putih sampai layu setelah layu angkat dan tiriskan.
8. Setelah itu goreng juga cabe merah besar & kecil sampai layu setelah layu angkat dan tiriskan begitu juga dengan tomat goreng sampai layu lalu angkat & tiriskan, selanjutnya kita sangrai terasi nya sampai kering lalu angkat.
9. Setelah semua bahan sambal selesai goreng & tiriskan selanjutnya masukan ke dalam blender dan blender sampai halus.
10. Setelah halus tumis sambal di sini aku pake minyak sisa goreng tadi aduk rata sambal lalu masukan gula dan garam aduk kembali,.
11. Setelah rasanya pas angkat dan pindahkan ke dlm wadah dan sambal siap di hidangkan.
12. Selanjutnya kita pindahkan ayam yg sedang di ungkep ke dalam piring, lalu masukan tahu ke dalam bumbu ungkepan ayam tadi lalu baluri tahu dengan bumbu ungkep ayam sampai merata setelah itu pindahkan juga tahu ke dalam piring beserta ayam tadi.
13. Sisa bumbu ungkep ayam jangan kita buang, kita buat kremesan dengan sisa bumbu ungkep ayam, lalu masukan tepung beras dan masukan juga telur aduk rata sampai semua tercampur.
14. Lalu tambahkan sisa air rebusan ayam dan aduk rata kembali setelah itu masukan paha ayam dan tahu ke dalam bumbu kremesan dan baluri sampai merata.
15. Selanjutnya panaskan minyak, setelah minyak panas goreng paha ayam dan tahu sampai warna berubah keemasan dan matang jangan lupa di bolak balik.
16. Setelah paha ayam & tahu berubah warna keemasan angkat dan tiriskan.
17. Selanjutnya kita buat kremesaan dengan bumbu tadi dengan cara tuangkan bumbu dengan sendok dengan posisi menuangkannya sambil memutar, lalu biyarkan sampai warna berubah keemasan lalu angkat dan tiriskan,.
18. Selanjutnya siapkan juga bahan pelengkap yaitu sayur kol, sayur salad dan timun lalu geprek juga ayam nya.
19. Selanjutnya hidangkan, ayam geprek siap di makann.

Ayam geprek is an Indonesian crispy battered fried chicken crushed and mixed with hot and spicy sambal. Street Food of Indonesia Ayam Geprek. Street Food of Indonesia Chiken Ayam Geprek. Ayam geprek with white rice and sliced of tomato, cucumber, lime and sambal. Ayam Geprek merupakan makanan umum yang mudah cocok dengan selera masyarakat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Geprek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :