Donat Kentang Empuk. Cara mengolah donat kentang yang salah dapat membuat teksturnya menjadi keras dan pecah saat digoreng. Berikut cara membuat donat kentang agar empuk dan mengembang sempurna. Gunakan kentang segar Donat kentang berbahan dasar tepung kentang/ kentang rebus dan tepung terigu.

Untuk membuat donat kentang tidak diperlukan oven, karena pakai teknik digoreng. Selain rasanya yang manis, teksturnya yang lembut dan halus pun membuat donat jadi camilan yang enak. Umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega, dan gula.

Sedang mencari ide resep donat kentang empuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat kentang empuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Cara mengolah donat kentang yang salah dapat membuat teksturnya menjadi keras dan pecah saat digoreng. Berikut cara membuat donat kentang agar empuk dan mengembang sempurna. Gunakan kentang segar Donat kentang berbahan dasar tepung kentang/ kentang rebus dan tepung terigu.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang empuk, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan donat kentang empuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat donat kentang empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Donat Kentang Empuk menggunakan 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Donat Kentang Empuk:

1. Siapkan 100 gram kentang (berat setelah dikukus & dihaluskan).
2. Ambil 150 gram tepung terigu protein tinggi (me Cakra).
3. Sediakan 100 gram tepung terigu protein sedang (me Segitiga).
4. Siapkan 45-75 gram gula pasir (sesuaikan dg tingkat manis toppingnya).
5. Sediakan 50 ml susu cair dingin (me Ultra low fat).
6. Siapkan 15 gram susu bubuk.
7. Gunakan 1 butir telur ayam utuh.
8. Ambil 1 butir kuning telur ayam.
9. Ambil 5 gram ragi instant (me Pakmaya).
10. Ambil Bahan terakhir :.
11. Siapkan 20 gram butter dingin (me Corman).
12. Gunakan 20 gram margarine.
13. Sediakan 1/4 sdt garam.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Risol / risoles mudah simple yang Enak Tips Anti Gagal

Namun, tak jarang banyak juga yang mengganti tepung terigu dengan kentang. Resep Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donat) merupakan salah satu roti yang proses pembuatannya dengan cara digoreng. Terbuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, gula, mentega, dan telur kemudian dicampur rata, di uleni, lalu dibentuk bulat dengan ciri khas lubang. Langsung ke donat ya , beberapa hari yang lalu saya membuat donat, resep acuannya dari buku bu Siska soewitomo tapi sudah saya modifikasi.

Langkah-langkah menyiapkan Donat Kentang Empuk:

1. Siapkan semua bahan dan aduk memakai mixer sampai rata, lalu baru tambahkan BUTTER MARGARINE GARAM..
2. Aduk lagi pakai mixer sampai kalis elastis, saya tarik bisa molor panjang. Tutupi biarkan mengembang 2x lipat atau sekitar 1 jam.
3. Setelah mengembang, kempeskan.
4. Bagi adonan @45 gram, jadi 12½ donat. Masing-masing bulatkan di telenan yang ditaburi terigu (saya protein rendah) dulu agar tidak lengket, lalu pipihkan dengan di tepuk-tepuk sampai gepeng.
5. Biarkan lagi hingga mengembang, sekitar setengah jam hitung dari timbangan yang paling pertama.
6. Jika sudah mengembang (sy coba tekan sedikit pakai tangan terasa ringan dan tidak terlalu membekas jari), panaskan minyak pada suhu sedang dengan api besar.
7. Tips : kecilkan api untuk menggoreng adonan, urut dari yang pertama dibentuk, bagian atas adonan yang pertama menyentuh minyak ya. Intip sedikit, jika sudah kecoklatan, balik 1x saja.
8. Tips : (cantik muncul white ring nya) tiriskan sebentar, pindah ke atas tissue sebentar, baru tata pada wadah, setelah dingin baru ditutup agar empuknya awet.
9. Saya suka donat bulat tanpa lubang, karena : ngga ribet buatnya, ngga usah khawatir lubangnya nutup saat digoreng, bisa buat bomboloni ataupun di topping lain, topping juga bisa lebih full.

Tips membuat donat Kebetulan donat kentang resep Ibu Fatmah Bahalwan sedang booming kala itu karena hasil akhirnya yang empuk dan terbilang anti gagal bahkan menjadi salah satu resep andalan bagi mereka yang berjualan donat kentang sampai saat ini. Resep donat kentang yang empuk dan lembut selalu dicari. Yup, donat kentang menjadi salah satu camilan lezat saat kamu sedang di rumah. Donat kentang bisa menjadi pilihan yang pas karena akan membuat teksturnya semakin empuk dan lezat tentunya. Untuk membuat donat kentang tidak memerlukan bahan yang banyak, tetapi ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat donat kentang empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :