AYAM RICA-RICA. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.

Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan AYAM RICA-RICA menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan AYAM RICA-RICA:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam, potong 11 bagian.
2. Sediakan 1/2 bh jeruk nipis, utk melumuri ayam.
3. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk & 1/2 sdt garam.
4. Ambil 4 bh tomat hijau, iris.
5. Siapkan 1 genggam daun kemangi.
6. Ambil BUMBU RICA-RICA :.
7. Sediakan 3 sdm bumbu dasar merah (lihat resep).
8. Sediakan (Bisa diganti bawang merah, bawang putih, cabe merah & tomat dihaluskan).
9. Gunakan 3 cm jahe, iris korek api.
10. Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan.
11. Gunakan 3 lembar daun salam.
12. Ambil 3 lembar daun jeruk.
13. Gunakan 1 btg serai, memarkan.
14. Siapkan 1 sdm saus tiram (opsional, kalau mau lebih gurih).
15. Ambil @1/2 sdt lada bubuk & kaldu jamur.
16. Siapkan 1 sdt gula pasir.
17. Sediakan Secukupnya garam.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam Woku Kemangi khas Manado yang Lezat Tips Anti Gagal

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer.

Cara menyiapkan AYAM RICA-RICA:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis selama 15 menit, lalu bilas..
2. Lumuri ayam dengan lada & garam sampai meresap, kemudian goreng. Sisihkan..
3. Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu dasar merah, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum..
4. Tambahkan saus tiram, lada, kaldu jamur, gula, dan garam, aduk rata & tes rasa..
5. Tambahkan ayam & tomat hijau, aduk hingga tomat layu..
6. Terakhir tambahkan kemangi, aduk sebentar saja lalu matikan api. Siap disajikan..

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste. Ayam Rica-rica This speciality comes from Manado, North Sulawesi. Rica means chilli in local language.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :