1 Resep 2 Masakan (Celimpungan Ikan dan Pempek Bulat / Adaan). Lihat juga resep Pempek bulat atau adaan khas Palembang enak lainnya. Pempek adaan atau juga lebih dikenal dengan sebutan pempek bulat merupakan salah satu pempek favorit banyak orang. Meskipun bentuknya mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal.

Ilustrasi pempek adaan, adonan dasar diberi santan. (SHUTTERSTOCK/NOVI PURWONO) Berikut cara membuat pempek adaan anti gagal untuk ide jualan atau masakan harian. KOMPAS.com - Pempek adaan juga dikenal dengan sebutan pempek bulat. Bahan-bahan Membuat Pempek Adaan Lezat Enak dan Sederhana.

Sedang mencari ide resep 1 resep 2 masakan (celimpungan ikan dan pempek bulat / adaan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 1 resep 2 masakan (celimpungan ikan dan pempek bulat / adaan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Pempek bulat atau adaan khas Palembang enak lainnya. Pempek adaan atau juga lebih dikenal dengan sebutan pempek bulat merupakan salah satu pempek favorit banyak orang. Meskipun bentuknya mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 1 resep 2 masakan (celimpungan ikan dan pempek bulat / adaan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan 1 resep 2 masakan (celimpungan ikan dan pempek bulat / adaan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan 1 resep 2 masakan (celimpungan ikan dan pempek bulat / adaan) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan 1 Resep 2 Masakan (Celimpungan Ikan dan Pempek Bulat / Adaan) menggunakan 22 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan 1 Resep 2 Masakan (Celimpungan Ikan dan Pempek Bulat / Adaan):

1. Siapkan Bahan utama.
2. Gunakan 1 kg ikan tenggiri, giling halus.
3. Ambil 1 sdm bawang putih.
4. Ambil 2 siung bawang merah, potong'.
5. Siapkan 2 butir telur ayam.
6. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
7. Ambil Secukupnya tepung sagu.
8. Gunakan Secukupnya garam.
9. Sediakan Secukupnya air.
10. Ambil Secukupnya minyak goreng.
11. Sediakan Kuah celimpungan.
12. Siapkan Secukupnya bumbu dapur, haluskan.
13. Sediakan Secukupnya garam.
14. Ambil Secukupnya gula.
15. Ambil Secukupnya lada.
16. Gunakan 1 buah wortel, iris memanjang.
17. Siapkan 1 buah labu siam, iris memanjang.
18. Siapkan 400 ml santan kental.
19. Ambil Pelengkap.
20. Sediakan Sambal.
21. Sediakan Cuka pempek.
22. Siapkan Taburan bawang goreng.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Donat dgn glaze homemade yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Gula pasir sebanyak ¼ sendok teh. Cara membuat pempek adaan yang saya bagikan merupakan pempek adaan bulat. Kalau ingin berkreasi bentuk dan rasa, bunda bisa bentuk pempek adaan ini dengan bentuk pempek adaan candy, segiempat, persegi atau diberi isian ikan teri dan kates. Cara membuat pempek adaan : Pertama kita buat bahan cuka dengan merebus semua bahan (kecuali ebi).

Langkah-langkah menyiapkan 1 Resep 2 Masakan (Celimpungan Ikan dan Pempek Bulat / Adaan):

1. Pertama buat kuah celimpungan. Pada dasarnya kuah celimpungan sama dengan kuah lotong sayur. Kalau saya, ke dalam panci masukkan santan, semua bumbu dapur yang sudah dihaluskan (kemiri, kunyit, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih), masukkan sayuran wortel dan labu siam. Saat akan mendidih, masukkan garam, gula, dan lada secukupnya. Koreksi rasa. Tips : selama memasak harus terus diaduk sampai kuah mendidih, jika kuah tidak diaduk, santan akan pecah, dan tekstur kuah menjadi jelek.
2. Untuk membuat celimpungan dan pempek menggunakan adonan yang sama. Disini saya masih menggunakan takaran tradisional berupa mangkok ayam (untuk mengukur ikan dan air) dan mangkok kecil (untuk mengukur garam dan penyedap rasa).
3. Saya menggunakan ikan tenggiri, pilihan lain bisa menggunakan ikan gabus. Tergantung selera, menurut saya tekstur pempek ikan tenggiri lebih lembut, wangi, dan tahan lama (1 bulan di kulkas), harga relatif mahal >100rb/kg. Kalo ikan gabus tidak tahan lama (maks 1 mgg, jika lebih adonan menjadi sulit menyatu), tekstur lebih kasar namun harga lebih murah 60-70rb/kg. Optional ya ini sekedar info, disesuaikan dengan selera dan harga pasaran masing'.
4. 1 kg ikan tenggiri = 1 mangkok ayam. Ukuran garam, penyedap rasa, dan air menyesuaikan banyaknya ikan. Jadi 1 mangkok ikan tenggiri + 1 mangkok air + 1/2 mangkok kecil garam + 1/2 mangkok kecil penyedap rasa + 1 sdm bawang putih + 2 butir telur. Semua bahan diaduk jadi satu. Jika jumlah ikan bertambah maka perbandingan masing' bahan juga bertambah. Hati' penambahan air yang banyak, menyebabkan tekstur ikan menjadi cair sehingga sulit dibentuk.
5. Bagi adonan menjadi 2. Walaupun mau buat 1 masakan tetap bagi 2 dulu ya, biar ikan tidak mengeras.
6. Campurkan tepung sagu. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk' dan lihat apakah ikan sudah mulai menyatu dan bisa dibentuk.
7. Maksimal sagu yang boleh masuk 1kg. Jika sudah mencapai batas maksimal coba diaduk' terlebih dahulu. Semakin lama diaduk, celimpungan akan semakin kenyal. Jadi, jangan terlalu lama saat mencampur sagu karena adonan bisa mengeras.
8. Panaskan air untuk merebus dan beri sedikit minyak.
9. Bentuk celimpungan menjadi bulat' seperti bakso.
10. Angkat celimpungan jika sudah mengambang. Sesekali aduk, karena ada beberapa celimpungan yang menempel di dasar wajan.
11. Untuk pempek bulat, 1/2 ikan yang dipisahkan tadi dicampur dengan irisan bawang merah.
12. Tambahkan sagu, untuk pempek bulat maksimal 1/2kg. Jika sudah mencapai batas maksimal coba diaduk' terlebih dahulu. Semakin lama diaduk, pempek akan semakin kenyal. Ingat jangan terlalu lama mengaduk 😊.
13. Bentuk adonan menjadi bulat seperti bakso dan goreng di dalam minyak panas. Pempek akan mengembang, jika sudah berwana kecoklatan segera angkat. Hati-hati ya jika terlalu lama digoreng ada kemungkinan pempeknya 'loncat' dari wajan 😂.
14. Siap dihidangkan. Beri taburan bawang goreng dan cuka sebagai pelengkap.
15. Ini tekstur celimpungan dan pempek bulat. Dalamnya padat dan mulus sementara bagian luarnya krispi, waktu digigit kenyal.
16. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.

Rebus semua bahan hingga matang lalu taburkan ebi dan ketimun dipotong kecil-kecil ( optional ). Taruh daging ikan tenggiri, putih telur, garam, dan merica dalam food processor. Tambahkan air, bawang merah, dan daun bawang. Akang yang membuat adonannya, aku yang membentuk, dan Akang yang menggoreng. Setelah itu kami menikmati hasil masakan bersama anak-anak.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 1 Resep 2 Masakan (Celimpungan Ikan dan Pempek Bulat / Adaan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :