Pempek Adaan Ikan Cucut. Lihat juga resep Adaan Dori enak lainnya. Pempek adaan atau juga lebih dikenal dengan sebutan pempek bulat merupakan salah satu pempek favorit banyak orang. Meskipun bentuknya mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal.
Imagine a bowl of crispy golden brown deep-fried meatballs, cut into bite-size pieces, served with a savory-sweet and spicy tamarind sauce.
Pempek adaan menggunakan tambahan santan pada adonan bahannya, sehingga rasanya lebih gurih.
Proses pembuatan pempek adaan pun berbeda dengan pempek lainnya.
Sedang mencari inspirasi resep pempek adaan ikan cucut yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek adaan ikan cucut yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Adaan Dori enak lainnya. Pempek adaan atau juga lebih dikenal dengan sebutan pempek bulat merupakan salah satu pempek favorit banyak orang. Meskipun bentuknya mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek adaan ikan cucut, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek adaan ikan cucut yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek adaan ikan cucut sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek Adaan Ikan Cucut memakai 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Adaan Ikan Cucut:
- Gunakan 1 kg ikan giling (me : ikan cucut fillet 600 g).
- Siapkan 500 gr tepung tapioka.
- Sediakan 75 gr tepung terigu.
- Siapkan 2 batang daun bawang,cincang.
- Sediakan 5 butir bawang merah,iris/cincang.
- Ambil 150 ml santan kental instan.
- Ambil 2 butir telur.
- Sediakan 500 ml air es (tergantung adonan) ==>me : 100 ml air es.
- Sediakan 2 sdm peres garam (me : 1,5 sdm peres).
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur/gula pasir secukupnya (me : 1 sdm gula pasir).
- Gunakan Secukupnya lada bubuk.
- Sediakan ✅Bahan Pelengkap : Cuko (lihat resep).
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Gulai Kepala Ikan Kakap yang Enak Tips Anti Gagal
Jika biasanya pempek direbus terlebih dulu, pempek adaan tidak begitu. Pempek adaan langsung digoreng setelah dibentuk. Cara Membuat Pempek Adaan Telur Asin. Setelah semua bahan dan bumbu siap, anda bisa langsung membuat pempek adaan telur asin.
Cara membuat Pempek Adaan Ikan Cucut:
- Masukkan ikan giling ke dalam wadah (jika menggunakan ikan giling fresh tambahkan air es sesuai takaran,jika menggunakan ikan giling beku,cairkan dulu,kemudian lihat kondisi,jika sudah banyak mengandung air jangan tambahkan air di resep,skip penggunaan air).Aduk ikan giling hingga mengental,kemudian tambahkan santan kental,aduk rata. Saya pake ikan fillet jd difoodprocessor dulu dg tambahan air es, baru dicampur santan kental dlm wadah..
- Tambahkan garam,lada bubuk dan kaldu jamur/gula pasir aduk rata,kemudian tambahkan cincangan/irisan daun bawang dan bawang merah (aku blender di Chopper daun bawang dan bawang merah),aduk rata.
- Tambahkan telur dan tepung terigu,aduk rata dengan spatula/sendok kayu/plastik,tambahkan tepung tapioka,aduk hingga rata.
- Panaskan minyak,lalu bulatkan adonan dengan cara mengepalkan tangan seperti membuat bakso,jangan lupa celupkan dulu sendok kedlm air untuk mengambil adonan ditangan agar tidak lengket, langsung goreng adonan didalam minyak panas yg banyak agar adonan pempek terendam (minyak jangan terlalu panas dan gunakan api sedang saja)..goreng hingga matang. Tiriskan..
- Sajikan dengan kuah cuko.
- Video penampakan pempek adaan dan cukonya...
- Makan dengan kuah cuko.. Yummy😋.
Ambil wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan bahan seperti garam, ikan tuna, penyedap rasa, gula pasir, daun bawang dan bawang merah. Uleni semua bahan dan bumbu tersebut hingga tercampur merata. Cara membuatnya: Remas bawang merah iris dengan garam hingga layu. Haluskan daging ikan, beri bawang merah, lada dan vetsin, aduk rata.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek Adaan Ikan Cucut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :