Kerupuk Banjur. Kerupuk mie banjur. bumbu banjur: • bumbu halus: • kerupuk mie • bawang putih dihaluskan • garam • air • oncom kualitas bagus digoreng • serai geprek. Kurupuk banjur pada dasarnya merupakan cemilan yang terdiri dari kerupuk aci, kerupuknya sendiri ada dua jenis yaitu kerupuk yang berwarna merah ukurannya cukup besar, dan satu lagi warna kuning, ukurannya sama namun kerupuk yang warna kuning tersebut bentuknya seperti mie. Kerupuk tersebut terbuat dari aci yang dicampur bumbu agar rasanya gurih.

Lihat juga resep Kerupuk Banjur enak lainnya. Kerupuk banjur pada dasarnya merupakan camilan yang terbuat dari aci, dicampur bumbu agar rasanya gurih. Yang membuatnya khas adalah sambalnya yang disiram bumbu kacang.

Sedang mencari inspirasi resep kerupuk banjur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerupuk banjur yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Kerupuk mie banjur. bumbu banjur: • bumbu halus: • kerupuk mie • bawang putih dihaluskan • garam • air • oncom kualitas bagus digoreng • serai geprek. Kurupuk banjur pada dasarnya merupakan cemilan yang terdiri dari kerupuk aci, kerupuknya sendiri ada dua jenis yaitu kerupuk yang berwarna merah ukurannya cukup besar, dan satu lagi warna kuning, ukurannya sama namun kerupuk yang warna kuning tersebut bentuknya seperti mie. Kerupuk tersebut terbuat dari aci yang dicampur bumbu agar rasanya gurih.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk banjur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kerupuk banjur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kerupuk banjur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kerupuk Banjur menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kerupuk Banjur:

1. Siapkan Kerupuk mie kuning.
2. Sediakan 2 potong oncom.
3. Ambil 1 batang serai.
4. Sediakan 1 daun salam.
5. Sediakan 2 daun jeruk.
6. Sediakan 500 ml air.
7. Sediakan 2 sdt garam.
8. Siapkan 2 sdt kaldu jamur / kaldu ayam.
9. Siapkan 2 sdt gula pasir.
10. Gunakan Cabai rawit utuh (optional).
11. Gunakan Bumbu yg dihaluskan.
12. Gunakan 3 buah cabai keriting.
13. Sediakan 3 buah cabai tanjung.
14. Sediakan 3 buah cabai rawit pedas domba.
15. Sediakan 6 buah bawang merah.
16. Gunakan 3 buah bawang putih.
17. Gunakan 2 jempol kencur.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Semur pedas yang Lezat Tips Anti Gagal

Saat bulan Ramadhan, cukup banyak pedagang yang menjual kerupuk banjur ini. Kerupuk Banjur adalah penganan berupa kerupuk mie berwarna kuning yang disiram sambal oncom yang encer. Begitu sederhana makanan ini, baik dari bahan maupun cara pembuatannya. Akan tetapi dibalik kesederhanaannya, Kerupuk Banjur membawa rasa yang kaya.

Cara membuat Kerupuk Banjur:

1. Goreng oncom sampai berwarna kecoklatan.
2. Ulek / blender bumbu halus. Hancurkan oncom (bs bersamaan dengan bumbu halus di ulekan).
3. Potong2 serai, daun jeruk purut, daun bawang.
4. Tumis bumbu halus, oncom, daun salam, serai, daun jeruk purut, dan daun bawang.. Setelah wangi masukkan air, cabai rawit, garam, gula, kaldu jamur.. Diamkan sampai air mendidih / air agak menyusut. Apabila ingin air banjir bs ditambahkan airnya. Koreksi rasa, apalabila sudah sesuai tinggal disajikan..
5. Selamat Mencoba ☺.

Renyahnya kerupuk mie berpadu dengan sambal oncom yang sedap. Cara Membuat: Sayangnya di tempat saya, kerupuk banjur ini hanya ada setahun sekali, ketika bulan puasa saja. Jadi penjual yang biasa berjualan nasi kuning di luar bulan puasa, di bulan puasa itu dia berjualan kolak dan kerupuk banjur. Kerupuk banjur memang sangat terkenal di kota bandung dan banyak diburu mulai dari anak kecil hingga orang tua. Penggemar kerupuk banjur yang banyak membuat peluang usaha dari kerupuk banjur menguntungkan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kerupuk banjur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :