Ulukutek Leunca (Oncom leunca). Ulukutek Leunca Oncom termasuk masakan khas Sunda. Renyahnya Leunca yang dipadukan dengan gurihnya oncom menjadi satu dalam Ulukutek Leunca Oncom. Ulukutek oncom leunca ini merupakan hidangan Sunda rumahan.

Ulukutek Leunca (Sautéed Oncom & Black Nightshade) Oncom is one of the traditional staple foods of West Java (Sundanese) cuisine. There are two kinds of oncom: red oncom and black oncom. Oncom is closely related to tempeh; both are foods fermented using mold.

Lagi mencari ide resep ulukutek leunca (oncom leunca) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ulukutek leunca (oncom leunca) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ulukutek leunca (oncom leunca), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ulukutek leunca (oncom leunca) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Ulukutek Leunca Oncom termasuk masakan khas Sunda. Renyahnya Leunca yang dipadukan dengan gurihnya oncom menjadi satu dalam Ulukutek Leunca Oncom. Ulukutek oncom leunca ini merupakan hidangan Sunda rumahan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ulukutek leunca (oncom leunca) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ulukutek Leunca (Oncom leunca) menggunakan 11 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ulukutek Leunca (Oncom leunca):

1. Gunakan 1/2 potong oncom.
2. Siapkan 200 gram leunca.
3. Sediakan 5 pcs cabe gendot.
4. Ambil 3 pcs cabe rawit.
5. Siapkan 1 pcs bawang putih.
6. Siapkan 2 pcs bawang merah.
7. Sediakan 2 pcs kemiri.
8. Gunakan 1/2 ruas jari kencur.
9. Sediakan 1/2 potong tomat.
10. Gunakan 4 iris gula merah.
11. Siapkan 1 sdt garam.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Kue Nastar yang Sempurna Tips Anti Gagal

Red oncom reduces the cholesterol levels of rats, suggesting effects in humans. Tumis Oncom Leunca (Ulukutek Leunca) ini salah satu kesukaan saya untuk disantap sebagai pendamping nasi. Memakannya dengan nasi akan menambah nafsu makan kita. Rasa oncom yang khas dan sensasi segar dari leunca saat di gigit merupakan kombinasi yang pas.

Langkah-langkah menyiapkan Ulukutek Leunca (Oncom leunca):

1. Ulek atau haluskan bawang putih bawang merah cabe rawit kencur tomat dan garam.
2. Haluskan oncom pada ulekan.
3. Tumis bumbu sampai harum lalu masukan cabe gendot yang sudah di iris sesuai selera, lalu tambahkan oncom, diikuti leunca, oseng sampai agak layu, lalu tambahkan air 1/2 gelas, tambahkan gula merah dan penyedap sesuai selera, matikan kompor ketika air menyusut, selesai..

Ternyata masak ulukutek oncom leunca ini bumbunya sederhana banget, bikinnya juga gampang! Paling enak kalau rasanya pedasss, dimakan pakai nasi hangat. Padahal leunca belum ada sih ketika menyetok oncom kala membuat combro beberapa hari yang lalu, akhirnya beli dulu leunca di swalayan. Walaupun termasuk jenis bahan yang jarang ada di pasar, malah di pasar dekat rumah belum pernah saya lihat ada leunca, tapi kalau mau membeli leunca saya sudah tahu di mana tempatnya, di beberapa swalayan besar di Batam ada. Banyak orang yang berpandangan negatif terhadap oncom dibandingkan hasil olahan fermentasi lainnya seperti tempe dan tahu.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ulukutek Leunca (Oncom leunca) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :