Lemper ayam. Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.

From the chewy texture of the rice to the flavorful chicken filling. Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia. It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside the rice.

Sedang mencari inspirasi resep lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lemper ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lemper ayam memakai 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lemper ayam:

1. Sediakan 1 kg beras ketan.
2. Sediakan 750 gr daging ayam giling/cacah halus.
3. Gunakan Kurang lebih 500 ml santan kental.
4. Sediakan 3 sdm gula pasir.
5. Sediakan 1 sdm garam.
6. Gunakan 3 daun salam.
7. Sediakan Daun pisang batu dan lidi/tusuk gigi.
8. Sediakan Bumbu isi.
9. Sediakan 5 siung bawang putih.
10. Sediakan 7 butir bawang merah.
11. Ambil 2 butir kemiri.
12. Sediakan 1 sdm ketumbar.
13. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
14. Ambil secukupnya Garam.
15. Siapkan 500 ml santan.
16. Ambil 2 keping kecil gula merah/sesuai selera.
17. Ambil 2 batang sere, geprek.
18. Siapkan 3 lembar daun salam.
19. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
20. Ambil Sepotong lengkuas, geprek.
21. Ambil 3 sdm minyak untuk menumis.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam Bakar Teflon yang Sempurna Tips Anti Gagal

The chicken meat and sticky rice are cooked with aromatic spices and herbs and that's what makes this sticky rice cake super delicious. Lemper Ayam (Coconut Flavored Sticky Rice with Spiced Chicken Filling) is one of my favorite Indonesian snacks. The sticky rice is mixed in coconut milk and kaffir lime and bay leaves while the chicken filling is cooked with coconut milk and some spices making lemper very flavorful. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper!

Cara menyiapkan Lemper ayam:

1. Cuci bersih ketan, rendam kurleb 1 jam, tiriskan.
2. Panaskan dandang, kukus ketan sampai setengah matang (sekitar 30 menit).
3. Aduk rata santan, gula, garam..
4. Pindahkan ketan ke wadah, campur dengan santan, aduk rata, beri daun salam, kukus kembali sampai matang (kurleb 1 jam).
5. Isian : haluskan bumbu.
6. Panaskan minyak, tumis daun salam, sere, daun jeruk, lengkuas sampai harum, masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu harum..
7. Masukkan ayam, aduk rata, tambahkan gula jawa, santan. Masak sampai kering, koreksi rasa, angkat.
8. Ambil sekepal kecil ketan, remas, pipihkan, beri isian secukupnya, bulatkan, kemudian bentuk agak lonjong, bungkus dengan daun pisang, semat dengan lidi/tusuk gigi..
9. Kukus lemper 1 jam. Angkat, tiriskan..

If your lemper is too dry because you put them in the oven too long, you can steam them again for a few minutes. Recipe: Lemper ayam - Sticky rice with chicken filling Sort of sticky rice dumpling stuffed with shredded spiced chicken. This is one of Indonesia's favourite snacks. The rice (ketan) used, is sold as "sticky" or "glutonous" rice. Cara Membuat Isi Lemper Ayam Pertama, siapkan panci yang akan digunakan untuk merebus ayam.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lemper ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :