Empek-empek Kulit ikan. Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal.
Lihat juga resep Pempek kulit ikan tenggiri enaak garing dan lembut 👍🏻 enak lainnya.
Advertisement Resep Pempek Kulit Palembang Krispi Sederhana Spesial Asli Enak.
Itulah hebatnya orang palembang kulit ikan pun bisa dibuat makanan yang bernama empek empek ini.
Lagi mencari inspirasi resep empek-empek kulit ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empek-empek kulit ikan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek-empek kulit ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empek-empek kulit ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empek-empek kulit ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Empek-empek Kulit ikan memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Empek-empek Kulit ikan:
- Gunakan 1 kg kulit ikan tenggiri(sy pakai yg beku).
- Siapkan 400 gr sagu tani.
- Sediakan 200 ml santan.
- Gunakan 2 butir telur.
- Gunakan 8 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 8 siung bawang merah, haluskan.
- Ambil 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 5 gr penyedap jamur.
- Ambil 5 gr garam.
- Ambil 5 gr merica.
- Gunakan 2 batang daun bawang,iris halus.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Piscok lumer yang Sempurna Tips Anti Gagal
Jadi kulit ikan jangan dibuang bisa dibuat pempek kulit dengan campuran adonan dasar pempek yang sudah kita buat sebelumnya yang kita simpan di dalam kulkas atau buat dadakan juga bisa. Resep Pempek Kulit Yang Gurih Dan Crispy- Nah kali ini kami ingin membahas makanan yang paling disukai oleh anak-anak, yaitu namanya adalah makanan pempek kulit yang crispy. Makanan ini hampir sama dengan makanan crispy lainnya yang enak untuk disantap. Pempek kulit ini sangat cocok untuk kita sandingkan dengan nasi putih hangat, dan kalau kita tepat dalam mengolah bumbu cuko nya, maka takkan.
Langkah-langkah menyiapkan Empek-empek Kulit ikan:
- Diamkan kulit ikan sampai mencair/tdk beku lg.
- Masukan garam ke dlm santan,aduk rata(sisihkan).
- Masukan telur,uleni sampai tercampur rata..
- Uleni kulit ikan sambil di masukan santan sedikit demi sedikit.
- Masukan semua bumbu,kemudian masukan terigu dan sagu tani.aduk sampai tercampur rata..
- Panaskan minyak goreng dg api sedang.
- Ambil 1sdm adonan,bulatkan kemudian pipihkan goreng dg api sedang sampai matang,balik.jika sudah matang dg garing angkat.lakukan dampai selesai.
- Tips: untuk di simpan empek² di goreng setengah matang saja,dingkingkan,bungkus fan bekukan di kulkas..
Pempek Kulit dibuat menggunakan adonan kulit, yang terbuat dari bahan utamanya kulit ikan. Bisa dikatakan adonan kulit ini hanya khusus untuk membuat pempek kulit saja dan tidak bisa digunakan untuk membuat pempek lainnya. Sama seperti adaan, pempek kulit tidak melalui proses perebusan. Tuang ikan dalam baskom, tambahkan tapioka, lalu tuang air es sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk. Adonan tidak keras juga tidak lembek.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empek-empek kulit ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :