Pempek Ikan (ketika tidak ada Tenggiri). Resep Pempek Ikan (ketika tidak ada Tenggiri). Lihat juga resep Pempek Tenggiri Tanpa Tepung enak lainnya. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek.

Proses ulen tidak lama dan gunakan spatula saja agar hasil pempek tidak keras. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Sebelumnya pada artikel terdahulu sudah kita bahas cara membuat pempek ikan palembang lembut dan juga pempek dos tanpa ikan lembut dan empuk tidak kenyal dan liat, bahkan pempek udang telah kita bahas.

Anda sedang mencari inspirasi resep pempek ikan (ketika tidak ada tenggiri) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan (ketika tidak ada tenggiri) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan (ketika tidak ada tenggiri), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek ikan (ketika tidak ada tenggiri) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Resep Pempek Ikan (ketika tidak ada Tenggiri). Lihat juga resep Pempek Tenggiri Tanpa Tepung enak lainnya. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek ikan (ketika tidak ada tenggiri) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek Ikan (ketika tidak ada Tenggiri) memakai 26 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek Ikan (ketika tidak ada Tenggiri):

1. Ambil 500 gr ikan fillet.
2. Gunakan 2 sdm tepung terigu, opsional.
3. Ambil 100-125 ml air es.
4. Sediakan 250 gr tepung tapioka.
5. Gunakan 1 putih telur untuk adonan (kuningnya bisa untuk tambahan isian pempek selam).
6. Ambil Telur untuk isian pempek selam, kocok lepas.
7. Siapkan 1 sdm santan instan untuk pempek adaan.
8. Sediakan 1 btg daun bawang untuk pempek adaan.
9. Sediakan 1-2 L air untuk merebus.
10. Sediakan Bumbu.
11. Siapkan 4 siung bawang putih, parut.
12. Siapkan 2-3 sdt garam.
13. Ambil 1 sdt gula.
14. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk / penyedap, opsional.
15. Sediakan Kuah cuko.
16. Sediakan 100 gr gula malaka / coconut sugar.
17. Ambil 40 gr udang kering (grinting, ebi, etc).
18. Siapkan 30 gr asam.
19. Sediakan 12 buah cabai, atau sesuai selera pedas.
20. Ambil 4 siung bawang putih, haluskan.
21. Sediakan 1 sdt garam, opsional, karena asin dr grinting/ebi.
22. Ambil 1/2-1 buah green lime, ambil sarinya (pengganti cuka), opsional.
23. Gunakan 500 ml air.
24. Siapkan Pelengkap.
25. Ambil Timun, cincang kasar.
26. Gunakan Egg noodles.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Kukis milo yang Lezat Tips Anti Gagal

Pempek memiliki beberapa jenis, yakni lenggang, lenjer, kapal selam, kulit, telur, dan lainnya. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek tenggiri yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tenggiri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara.

Cara membuat Pempek Ikan (ketika tidak ada Tenggiri):

1. Haluskan ikan dengan food processor, mini chopper atau manual. Saya biasa tambahkan 2 sdm tepung terigu dalam chopper untuk membantu menghaluskan. Setelah halus pindahkan ke bowl..
2. Jika pakai ikan yg berkulit, misalnya salmon, haluskan terpisah setelahnya..
3. Masukkan bumbu ke dalam 50 ml air es, aduk rata. Campurkan larutan bumbu dengan ikan, kemudian tambahkan putih telur, aduk rata. Sisa air es nanti dimasukkan sedikit demi sedikit berselingan dgn tapioka..
4. Tambahkan tapioka dan terigu dengan perbandingan 3:1, diselingi sisa air es, sedikit demi sedikit, sampai adonan berbentuk pasta.. Tes rasa dgn merebus sedikit adonan..
5. Saatnya membentuk pempek. Taburkan tepung ke tangan atau bisa jg dibantu dengan talenan atau alas lain yg diberi tepung. Note: kalo mau hasilnya rapi ditimbang dulu sebelum dibentuk. Misalnya @35gr untuk lenjer dan adaan, 45gr untuk selam..
6. Pempek telur / kapal selam: buat adonan bulat, tekan salah satu sisi sampai membentuk mangkuk, isi dengan telur, rapatkan / tutup sisinya..
7. Pempek kulit: campurkan sebagian adonan dengan kulit. Tes rasa (biasanya lebih asin), tambahkan tapioka + sedikit air jika perlu. Bentuk bulat pipih..
8. Pempek adaan: tambahkan sedikit santan (dan tapioka jika perlu) dan sedikit daun bawang. Tes rasa. Bentuk bola bulat..
9. Rebus pempek sampai mengapung. Tiriskan. Kemudian goreng pempek sampai kering atau sesuai selera..
10. Cuko: haluskan bawang, cabai dan udang (grinting/ebi). Kemudian rebus semua bahan sampai mengental (kira2 1 jam). Jangan lupa cicipi. (Note: saya pakai bumbu putih dan sambal hijau, praktis. Grinting/ebi sebaiknya dihaluskan, jgn males kayak saya). Angkat, kemudian saring..
11. Hidangkan pempek dengan pelengkap, dan selamat menikmati..

Setidaknya udah beberapa ikan pernah saya coba dan hasilnya tidak semua bagus, ada yang sangat mengecewakan malah. Lihat juga resep Pempek ikan tenggiri Asli (Pempek Palembang) enak lainnya. Cara membuat Pempek Sutera Ikan Tenggiri. Hancurkan ikan tenggiri (pastikan tidak ada tulangnya dan kulit digunakan terpisah, agar adonan tidak jadi hitam). Tambahkan seluruh bahan (air terakhir), aduk hingga rata.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Ikan (ketika tidak ada Tenggiri) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :