Gulai Daging Kambing (Gule). Anda boleh menggunakan resepi yang sama untuk daging. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.

Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep Gulai Kambing - Gulai menjadi primadona kuliner khas masakan Nusantara karena diolah dengan kombinasi bumbu rempah yang pas.

Sedang mencari inspirasi resep gulai daging kambing (gule) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daging kambing (gule) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daging kambing (gule), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai daging kambing (gule) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Anda boleh menggunakan resepi yang sama untuk daging. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai daging kambing (gule) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Daging Kambing (Gule) menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Daging Kambing (Gule):

1. Gunakan 300 gram Daging kambing.
2. Siapkan 250 gram jeroan kambing (babat, paru, jantung, usus,hati).
3. Siapkan 500 gram Iga kambing.
4. Sediakan 2 bungkus Santan instan.
5. Siapkan 1 liter santan encer, dari 1 butir kelapa.
6. Siapkan 5 buah Cabai rawit merah.
7. Gunakan 3 butir Cengkeh.
8. Ambil Bunga lawang / pekak 1 butir.
9. Sediakan 3 batang serai, memarkan.
10. Gunakan 3 cm lengkuas, memarkan.
11. Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
12. Siapkan 2 lembar Daun salam.
13. Siapkan 2 sdt Garam.
14. Siapkan 1 sdm Gula.
15. Ambil Bumbu Halus.
16. Siapkan 15 siung Bawang merah.
17. Gunakan 8 siung Bawang putih.
18. Gunakan 6 Kemiri, sangrai.
19. Ambil 1 ruas Kunyit, bakar.
20. Ambil 3 butir Kapulaga.
21. Gunakan 2 sdt Ketumbar halus.
22. Gunakan 1/4 sdt Jinten halus.
23. Gunakan 1 ruas jari Jahe.
24. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Nasi Goreng with Daun Jeruk n Jamur (no kecap no salt) yang Lezat Tips Anti Gagal

Sementara gule adalah masakan khas Jawa Tengah dan Timur. Bahan makanan yang dijadikan gule tak sebanyak gulai, biasanya gule hanya berupa gule sapi atau kambing. Langkah pertama membuat gulai kambing adalah cuci kambing yang sudah dipotong-potong dengan air yang mengalir, jangan rendam, lalu segera tiriskan. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus dan bumbu tambahan hingga wangi.

Cara menyiapkan Gulai Daging Kambing (Gule):

1. Potong-potong daging dan jeroan kambing. Sisihkan..
2. Dalam panci, rebus 1 liter santan encer..
3. Masukkan tulang iga, daging dan jeroan kambing. Aduk rata..
4. Tambahkan bunga lawang, cengkeh, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata dan masak hingga daging empuk..
5. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan tumisan ke dalam panci rebusan daging. Bumbui dengan gula dan garam. Aduk rata..
6. Tambahkan santan kental dan cabai rawit. Didihkan dengan api kecil. Masak hingga sebagian kuah menyusut dan bumbu meresap ke daging. Koreksi rasanya. Angkat..
7. Sajikan..

Jika kamu lihat dari asal usulnya, maka gulai dan gule sudah jelas berbeda. Jadi wajar saja kalau ada banyak sekali jenis gulai khas Sumatera, mulai dari gulai ayam, gulai daging, gulai kakap, gulai kikil, dan lain sebagainya. Sedangkan untuk gule merupakan kuliner khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Tengah. Yang pasti, rempah gulai kawah mestilah menggunakan rempah yang diimport dari Kelantan yang dijual di kedai kedai runcit dalam guni besar. Kita cuma perlu memberitahu, berapa kilo daging atau berapa ekor ayam, kambing atau lembu yang ingin dimasak.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Daging Kambing (Gule) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :