Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Add the ground paste and sauté for one to two minutes.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam:
- Gunakan Ayam Broiler (me: 1 bagian paha utuh dan 1 potongan paha atas kecil).
- Ambil 3 butir bawang merah sedang.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 kemiri kecil.
- Sediakan 0.5-1 cm kunyit.
- Siapkan 1 batang Sereh geprek.
- Siapkan Daun salam 2 lembar kecil.
- Ambil Daun jeruk 1 lembar sedang.
- Ambil Santan instan (me:nucifera 1 sdm makan dengan 250 ml air).
- Siapkan Secukupnya gula.
- Ambil Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
- Siapkan Sedikit ketumbar bubuk.
- Siapkan Sedikit lada putih.
- Siapkan Minyak.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Sayur bening bayam,oyong,rebung yang Sempurna Tips Anti Gagal
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Let cool, then grind in a spice grinder. Opor Ayam This recipe is popular in Java island.
Cara membuat Opor Ayam:
- Pertama rebus ayam dengan air mendidih sampai 1/2 matang, kemudian tiriskan.
- Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, tambahkan sedikit saja ketumbar bubuk dan sedikit air.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah diblender sampai matang dengan api sedang kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh geprek, tumis sampai wangi lalu tambahkan santan instan aduk aduk sebentar sampai menyatu..
- Tambahkan ayam, gula, garam dan kaldu jamur lalu aduk aduk. Setelah kuahnya mendidih kecilkan api agar kuah tidak mengering dan bumbu kuah terserap ke daging ayam..
- Setelah ayam matang dan dirasa bumbu sudah terserap ke daging ayam (me: masak krg lbih 15 menit) Taburkan bawang goreng..
- Angkat, sajikan, enjoy 👌.
It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu seperti berikut ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :