Pempek Lenjer Ikan Khas Palembang. Wah, kalo sudah bicara menu pempek. Dijamin deh, menu ini favourite banyak orang. Menu masakan palembang ini sudah terkenal banget enak dan gurihnya.

Pempek berbahan utama ikan dan sagu, penyajiannya juga dengan cuka. Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan dan tepung kanji serta beberapa komposisi lainnya. Rasanya yang nikmat dan gurih membuat kuliner yang satu ini digemari oleh banyak orang.

Sedang mencari inspirasi resep pempek lenjer ikan khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek lenjer ikan khas palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek lenjer ikan khas palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek lenjer ikan khas palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Wah, kalo sudah bicara menu pempek. Dijamin deh, menu ini favourite banyak orang. Menu masakan palembang ini sudah terkenal banget enak dan gurihnya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek lenjer ikan khas palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Lenjer Ikan Khas Palembang menggunakan 8 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Lenjer Ikan Khas Palembang:

1. Ambil 500 gr Ikan Gabus/Tenggiri Giling.
2. Gunakan 450 gr Tapioka.
3. Sediakan 50 gr Tapioka (untuk taburan).
4. Sediakan 2 sdt Garam.
5. Gunakan 1 sdt Penyedap Rasa.
6. Sediakan 200 ml Air Es/Biasa.
7. Ambil Secukupnya air untuk merebus.
8. Sediakan 2 sdm Minyak.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Nastar Lumer dan Lembut yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Pempek ALFATH hadir biar kamu lebih mudah mendapatkan pempek. Cukup dari rumah kamu udah bisa menikmati berbagai varian pilihanmu. Pempek merupakan makanan khas dari daerah Palembang dengan bahan dasar ikan tengiri. Rasanya gurih bila sudah dipadu dengan kuah cuka / cuko nya yang asam, manis dan pedas sangat nikmat.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Lenjer Ikan Khas Palembang:

1. Campur daging ikan giling dengan air secara bertahap sambil diremas-remas menggunakan tangan bersih. Aduk sampai semuanya menjadi lembut dan rata..
2. Tambahkan semua air sampai habis ya, gapapa kalo teksturnya keliatan cair. Jangan takut..
3. Setelah daging ikan dan air tercampur rata, masukan garam dan penyedap rasa. Aduk lagi sampai adonan terasa berat dan pekat, ini dikarenakan garam, kalo garam sudah dimasukan, garam akan mengikat air dan dagingnya menjadi satu. (Pokoknya kalo buat pempek, jangan masukan air dan garam bersamaan di awal, nanti hasil akhir pempek jadi keras dan alot.).
4. Jika dirasa sudah kalis, masukan tapioka dalam dua tahap dan aduk searah pelan-pelan, lakukan sampai semua tapioka dan adonan tercampur rata..
5. Setelah rata, bulat-bulatkan adonan sembarang. Kalo mau akurat pakai timbangan ya, beratnya setiap lenjer 150gr.
6. Setelah itu taburi alas/talenan dengan tapioka agar tidak lengket, letakan adonan pempek diatasnya, lalu taburi tapioka lagi. Pipihkan dengan tangan, lalu ulir adonan memanjang seperti ini. Lakukan sampai semua adonan habis ya..
7. Didihkan air didalam panci atau wajan, tuang sedikit minyak agar nanti pempek direbus tidak lengket. Setelah mendidih secara keseluruhan, masukan adonan pempek tadi lalu aduk sedikit menggunakan spatula agar tidak lengket didasar panci/wajan..
8. Rebus pempek sampai matang, cirinya jika pempek sudah mengapung artinya sudah matang. Karena ini lenjer gelondongan yg ukuranya besar, maka setelah mengapung biarkan dulu selama 10 menit agar bagian dalam pempek benar-benar matang. Setelah matang, letakan diatas tray lalu dinginkan..
9. Pempek sebenarnya bisa langsung digoreng, tapi jika untuk stock masukan pempek kedalam wadah container dan simpan didalam chiller kulkas..
10. Terus kalo lagi pengen, tinggal keluarin dari kulkas terus potong-potong dan goreng deh hehe, cocol pake cuko tambah mantap nanti kapan-kapan saya share resep untuk cukonya ya ☺️ selamat mencoba ❤️.

Tak heran bila banyak yang ketagihan dengan Pempek lenjer mempunyai bentuk sesuai namanya, yaitu lenjer alias panjang. Jadi pempek lenjer artinya pempek yang dibuat dengan bentuk memanjang dan begitu sederhana. Bahannya tetap sama, yaitu dari ikan. Pempek lenjer pun sekarang ada dua macam, yakni pempek lenjer mini dan pempek lenjer jumbo. Biasanya, pempek lenjer mini ukurannya sepertiga.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Lenjer Ikan Khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :