Soto Ayam Santan Medan. Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Namun, kuah soto Medan ditambah santan sehingga rasanya lebih gurih. Selain itu, soto Medan biasanya disajikan dengan bahan pelengkap, seperti ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng.

Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Soto ayam santan sudah sangat terkenal di Medan dan Bogor.

Sedang mencari ide resep soto ayam santan medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam santan medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Namun, kuah soto Medan ditambah santan sehingga rasanya lebih gurih. Selain itu, soto Medan biasanya disajikan dengan bahan pelengkap, seperti ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam santan medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Santan Medan menggunakan 33 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Santan Medan:

1. Ambil 1 ekor ayam (aku: 6 potong paha atas ayam).
2. Sediakan 500 ml santan kental (Aku: 2bh santan kara segi3 + air).
3. Sediakan 1,2 ltr santan encer (Aku: 2bh santan kara segi3 + air).
4. Ambil 2 cm lengkuas (aku: 1/2 sdt lengkuas bubuk).
5. Sediakan 1 btg sereh, geprek.
6. Sediakan 1 bh bunga lawang/star anise.
7. Sediakan 2 btr kapulaga.
8. Siapkan 2 lbr daun salam.
9. Gunakan 2 lbr daun jeruk.
10. Ambil 1 sdt gula pasir (aku : 1 sdm).
11. Ambil 2 sdt garam (aku: 1 sdt).
12. Gunakan secukupnya Minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam.
13. Sediakan Bumbu, haluskan:.
14. Gunakan 12 bh bawang merah (aku: 2 bh bawang bombay).
15. Sediakan 5 siung bawang putih.
16. Siapkan 2 ruas kunyit, bakar.
17. Siapkan 2 cm jahe.
18. Siapkan 1 sdm ketumbar (Aku:1½ sdt ketumbar bubuk).
19. Ambil 1 sdt merica bubuk.
20. Gunakan 5 butir kemiri.
21. Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk.
22. Sediakan 1 btg serai, iris tipis (Aku serehnya kugeprek).
23. Sediakan Pelengkap :.
24. Siapkan 2 Telur rebus, belah.
25. Gunakan Perkedel kentang (Aku gak pakai).
26. Siapkan Tauge, seduh air panas (aku gak pakai, kuganti kol iris).
27. Gunakan Tomat, potong-potong.
28. Sediakan Daun seledri, iris halus.
29. Gunakan Daun bawang, iris tipis.
30. Gunakan Bawang merah goreng, untuk taburan (Aku gak pakai).
31. Gunakan Sambal cabe rawit (aku gak pakai).
32. Sediakan Emping goreng.
33. Sediakan Potongan jeruk lemon (tambahan aku).

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Pokcoy Ayam Saus Teriyaki yang Enak Tips Anti Gagal

Cocok jadi menu hari ini, berikut resep dan cara membuat soto ayam santan yang gurih. Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Santan Medan:

1. Siapkan bahan. Bersihkan ayam, kucuri jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan..
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus bersama lengkuas, sereh, bunga lawang, kapulaga, daun salam dan daun jeruk, aduk sampai harum dan bumbu matang, tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong.
3. Masukkan ayam dan santan encer, juga garam dan gula, biarkan sampai santan agak menyusut sambil sesekali diaduk..
4. Setelah ayam empuk, angkat ayam untuk digoreng dan di suwir (sebagian kubiarkan masak dalam kuah soto biar bisa dimakan utuh) lanjutkan memasak kuah soto, masukkan santan kental aduk terus agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Matikan api..
5. Goreng ayam yang baru diangkat dari kuah soto sebentar saja sampai berkulit. Angkat. Sisihkan..
6. Penyelesaian. Siapkan wadah/mangkuk, tata ayam suwir, kol, tomat, daun bawang dan daun seledri..
7. Tuang kuah soto diatasnya, taruh potongan telur rebus, perkedel kentang, emping goreng dan potongan jeruk lemon. Sajikan segera..

Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini. Silakan rebus ayam bersama dengan kuah santan cair. Tumis bumbu halus hingga matang dan masukkan ke dalam santan cair. Rebus santan kental dan aduk agar tidak pecah. Sambil diaduk Anda bisa menambahkan garam dan mematikan api.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam santan medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :