Pastel Ayam Kecap. Halo Sobat Cookpad😘 Kali ini aku share Pastel Ayam Kecap. Tuk kulit, aku pakai resep yg sama dgn Pastel Ayam Rendang. Ntah kenapa, aku lebih suka tekstur pastel yg pakai putih telur dibandingkan dgn resep yg pakai telur utuh dan yg tanpa telur (namun sesuai selera juga.

Namun tidak perlu khawatir, walau menghadirkan isian yang berbeda, Resep Pastel Isi Ayam Kecap tetap mudah dipraktikkan. Resep Pastel lapis isi ayam kecap, yummy.😘. Haiiii.mommy, da lama ga share resep karna males ngetik hehehe.😅hari ini mau share resep cemilan nikmat nih.

Sedang mencari inspirasi resep pastel ayam kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel ayam kecap yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel ayam kecap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pastel ayam kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Halo Sobat Cookpad😘 Kali ini aku share Pastel Ayam Kecap. Tuk kulit, aku pakai resep yg sama dgn Pastel Ayam Rendang. Ntah kenapa, aku lebih suka tekstur pastel yg pakai putih telur dibandingkan dgn resep yg pakai telur utuh dan yg tanpa telur (namun sesuai selera juga.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pastel ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pastel Ayam Kecap menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pastel Ayam Kecap:

1. Sediakan Bahan Kulit.
2. Gunakan 400 gr tepung terigu protein sedang.
3. Gunakan 1/2 sdt garam.
4. Ambil 150 gr margarin.
5. Siapkan 60 gr putih telur (2 butir putih telur).
6. Ambil 100 ml air dingin.
7. Gunakan Bahan Isi.
8. Gunakan 1 buah bawang bombay, cincang kasar.
9. Sediakan 4 siung bawang putih, cincang halus.
10. Siapkan 400 gr daging giling (boleh ayam atau sapi).
11. Ambil 4 buah cabai hijau, iris bulat kecil.
12. Gunakan 200 gr kentang yang sudah dikupas, potong kotak kecil, goreng berkulit.
13. Ambil 2 sdm saus tiram.
14. Ambil 2 sdm kecap manis.
15. Ambil 1/2 sdt garam.
16. Ambil 1/2 sdt gula pasir.
17. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
18. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional).
19. Siapkan 300 ml air.
20. Sediakan 1 sdt minyak wijen.
21. Gunakan 100 gr soun, seduh air dingin, tiriskan, potong2.
22. Siapkan 4 butir telur rebus, potong2 kotak (opsional).

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Opor Ayam #dapurwiwin 👩🏻‍🍳 yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Selama ini bikin pastel pake mentega putih ataupun margarin, coba d mommy mommy pake pastry margarin.hasilnya lebih. Isi, tumis bawang putih dan cabai hijau, sampai harum. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tambahkan wortel, kacang polong, daun bawang, seledri, soun dan kecap manis.

Langkah-langkah menyiapkan Pastel Ayam Kecap:

1. Bahan Isi. Panaskan secukupnya minyak diatas api sedang. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai hijau sampai benar-benar wangi. Masukkan daging giling (aku pakai ayam giling), tumis sampai daging berubah warna. Masukkan kentang goreng, aduk rata. Masukkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata..
2. Tuangkan air kedalam tumisan daging. Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai air mesesap, cicip dan koreksi rasa. Masukkan minyak wijen, masak sampai air benar-benar meresap (kering). Matikan api. Masukkan soun, aduk rata. Tuangkan kedalam wadah, biarkan dingin. Sisihkan..
3. Bahan Kulit. Campur rata tepung terigu dan garam. Masukkan margarin, aduk menggunakan garpu sampai adonan berbulir seperti pasir. Masukkan putih telur, aduk rata. Tuangkan air dingin sedikit-sedikit sambil diulen menggunakan tangan sampai adonan kalis. Stop penggunaan air jika adonan sudah kalis. Bungkus adonan dgn plastic wrap. Diamkan 30 menit..
4. Ulen kembali adonan beberapa menit sampai permukaan adonan mulus. Bagi menjadi 35 bagian (@20gr), bulatkan. Tutup dgn plastic wrap supaya adonan tidak kering..
5. Ambil satu adonan. Gilas lonjong. Sendokkan isian, beri beberapa potong telur rebus (jika pakai, aku hanya pakai sebagian). Oles tepi adonan dgn air agar adonan tidak lepas. Tutup adonan, pencet-pencet ujung kulit lalu pilin. Lakukan sampai adonan habis..
6. Tata rapih didalam loyang. Goreng pastel ke dalam minyak panas diatas api sedang (minyak agak banyak). Siram-siram permukaan pastel supaya kulit berbintil..
7. Goreng setengah matang (warna kulit putih) jika mau dimasukkan ke kulkas untuk dikonsumsi keesokan harinya (biarkan dingin lalu masukkan ke wadah tertutup). Atau Goreng pastel sampai kuning kecoklatan apabila langsung dikonsumi. Angkat dan tiriskan. Siap untuk dinikmati :).

Aduk rata dan masak sampai air kering. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega sampai rata. Pastel Lapis Ayam ini memakai kulit dua lapisan yang membuat tampilannya makin cantik. Isian ayam dan sayur membuatnya tambah sulit ditolak saat tersaji bersama teh hangat sore ini. Lihat juga resep Ayam kecap Bandung (ala sunda) enak lainnya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pastel Ayam Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :