Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit.

Lagi mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan memakai 32 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:

1. Gunakan 1 buah dada ayam.
2. Gunakan 250 ml santan kental.
3. Gunakan 1 buah wortel, potong-potong.
4. Sediakan secukupnya air.
5. Gunakan 2 lembar daun salam.
6. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 5 cm kayumanis.
8. Sediakan 5 buah kapulaga.
9. Sediakan 5 buah cengkeh.
10. Gunakan 1 batang serai, memarkan.
11. Gunakan 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
12. Sediakan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
13. Ambil secukupnya minyak goreng untuk menumis.
14. Ambil Bumbu halus :.
15. Sediakan 9 butir bawang merah.
16. Ambil 5 siung bawang putih.
17. Siapkan 3 butir kemiri.
18. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
19. Gunakan 2 ruas jari kunyit.
20. Siapkan 2 ruas jari jahe.
21. Sediakan 1/4 sdt jinten.
22. Sediakan 1/4 sdt pala.
23. Sediakan 1/2 sdt lada.
24. Siapkan Bahan pelengkap :.
25. Siapkan secukupnya soun, seduh dengan air hangat.
26. Sediakan secukupnya perkedel (saya cuma pakai kentang goreng).
27. Siapkan secukupnya tauge/kecambah.
28. Sediakan 1 batang daun bawang, iris kasar.
29. Sediakan 2 butir telur rebus.
30. Siapkan 2 tangkai daun seledri, iris kasar.
31. Gunakan secukupnya bawang goreng.
32. Siapkan secukupnya jeruk limau/nipis.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Nastar Ny. Liem yang Sempurna Tips Anti Gagal

Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:

1. Rebus sebentar ayam sampai darah dan kotoran keluar, lalu cuci diair mengalir..
2. Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum..
3. Masukkan dipanci secukupnya air, ayam, bumbu yang sudah ditumis, daun jeruk, daun salam, serai, kayumanis, kapulaga, cengkeh, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, lalu masak sampai ayam matang..
4. Keluarkan ayam dari panci, lalu goreng sampai kekuningan, suwir-suwir ayam..
5. Masukkan wortel kedalam panci dan masak sampai wortel matang, masukkan santan kental dan aduk-aduk sampai mendidih, koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api..
6. Tata dimangkok soun, tauge, ayam suwir, telur rebus dan kentang goreng, lalu siram dengan kuah soto yang masih panas, beri taburan bawang goreng, seledri dan daun bawang, lalu beri perasan jeruk limau, sajikan.

Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini. Resep soto ayam medan punya ciri rasa yang khas serta unik, sebab di dalam penyajiannya soto medan ini menggunakan kuah berwarna kuning serta kuah yang kental. Tambahan santan pada kuahnya pun seakan menjadikan resep soto ayam medan ini lain halnya dengan resep soto ayam pada umumnya dan menjadi spesial serta istimewa. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus ayam dengan api kecil hingga dagingnya lunak.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :