Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan memakai 34 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Medan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam, lumuri jeruk nipis, bilas.
- Ambil 750 ml santan encer.
- Gunakan 250 ml santan kental.
- Ambil 1,5 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula.
- Ambil secukupnya kaldu bubuk.
- Gunakan bumbu rempah/utuh :.
- Gunakan 2 lb daun salam.
- Siapkan 3 lb daun jeruk.
- Siapkan 1-2 serai, geprek.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 butir kapulaga.
- Siapkan 1 bunga lawang.
- Ambil Bumbu halus :.
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar, sangrai.
- Sediakan 3 kemiri sangrai.
- Sediakan 1/4 sdt merica.
- Gunakan 5 bawang merah.
- Gunakan 3 bawang putih.
- Sediakan 2 ruas kunyit, bakar.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1/4 sdt jinten.
- Siapkan secukupnya garam untuk menghaluskan.
- Ambil Pelengkap :.
- Siapkan perkedel kentang.
- Gunakan sambal rawit.
- Gunakan seledri, cincang.
- Siapkan kol, iris halus.
- Siapkan sohun rebus.
- Siapkan telur rebus.
- Siapkan iris tomat,.
- Siapkan emping.
- Ambil acar bila perlu/punya atau jeruk nipis.
- Ambil bawang goreng.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep COOKIES teflon chocholatos (tanpa oven✓, tanpa mixer✓ tanpa cetakan✓) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.
Cara membuat Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak sampai harum, lalu masukkan bumbu utuh..
- Masukkan ayam lalu aduk rata sampai berubah warna, tuang sedikit santan cair agar dasar tak gosong. Tuang santan encer seluruhnya, bumbui dan didihkan, sampai ayam matang dan empuk.Pisahkan ayam yang sudah matang, biarkan sesaat lalu suwir suwir..
- Saring kuah soto ke panci lain berisi santan kental, lalau masak lagi seluruh kuah soto tsb dengan api sedang-kecil, sertakan bumbu utuh untuk mematangkan kuah soto, tes rasa, angkat dan sajikan dengan pelengkap..
Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah. Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :