Ayam kecap. Indonesian sweet soy chicken/ Ayam Kecap Manis. This Ayam Kecap Manis (literally means chicken in sweet soy sauce) has been my go-to Indonesian dish for years now. The chicken is succulent with sticky and slightly spicy sweet soy sauce all over it.
Ayam goreng saus kecap Inggris is a dish of crispy fried chicken pieces served with sweet and savory Worcestershire sauce.
This is a popular Chinese dish in Indonesia, and one of the many fried chicken dishes that I grew up with.
Maka, menu ayam kecap adalah solusinya.
Lagi mencari inspirasi resep ayam kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Indonesian sweet soy chicken/ Ayam Kecap Manis. This Ayam Kecap Manis (literally means chicken in sweet soy sauce) has been my go-to Indonesian dish for years now. The chicken is succulent with sticky and slightly spicy sweet soy sauce all over it.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam kecap memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam kecap:
- Gunakan 1 ekor ayam.
- Siapkan 2 buah jeruk nipis (utk membersihkan ayam).
- Sediakan 8 siung bawang merah besar.
- Siapkan 4 siung bawang putih besar.
- Ambil Kemiri.
- Ambil secukupnya Lada.
- Ambil Kecap.
- Siapkan 1 sdt Minyak wijen (boleh di skip).
- Gunakan Daun salam.
- Siapkan Daun jeruk.
- Sediakan Sereh geprek.
- Ambil Lengkuas geprek.
- Siapkan Jahe geprek.
- Gunakan 3 batang daun bawang.
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Sayur Asem Praktis yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Sajian bercitarasa gurih dan manis ala kecap ini termasuk hidangan dengan proses memasak yang mudah. Meskipun proses memasak yang terbilang mudah, rasa dari ayam kecap ini tidak sesederhana itu lho. Dalam satu gigitannya, kamu akan mendapatkan rasa gurih daging ayam yang menyatu dengan rasa legit dari kecap. Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce.
Cara membuat Ayam kecap:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci lalu dperasin dgn jeruk nipis, diamkan sekitar 5-10 menit lalu cuci kembali hingga bersih, beri garam sedikit pada ayam lalu marinasi sekitar 10 menit.
- Sambil menunggu ayam dimarinasi, ulek bumbu hingga halus, kecuali (sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk).
- Iris tipis bawang bombay, dan iris serong daun bawang agak besar sedikit.
- Setelah ayam dimarinasi kemudian goreng ayam hingga 1/2 matang sampai selesai.
-
Kemudian tumis bawang bombay hingga layu lalu masukan bumbu halus, masukan jahe geprek, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum, masukan air secukupnya, tambahkan minyak wijen, kecap, garam, gula dan kaldu ayam, lalu masukan ayam dan daun bawang, tes rasa jika ada yg kurang boleh ditambahkan, masak hingga ayam matang sempurna.
- Setelah ayam matang pindahkan ke dalam wadah dan siap utk dihidangkan 😘🥰😍.
In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good. Ayam kecap bisa jadi sajian makan pagi, siang, maupun malam. Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap dengan menu tambahan seperti sayuran. Ada juga yang lebih senang memadukan rasa manis ayam kecap dengan diperkaya rasa pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :