Soto Ayam Medan. This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.

Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.

Lagi mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Medan memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung / pejantan / boiler.
2. Siapkan 1 liter santan encer.
3. Ambil 1/2 liter santan kental.
4. Siapkan 1 buah pekak.
5. Gunakan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
6. Sediakan 5 butir kapulaga.
7. Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan.
8. Ambil 3 batang serai, memarkan.
9. Siapkan Bumbu Yang Dihaluskan.
10. Sediakan 10 butir bawang merah.
11. Sediakan 6 siung bawang putih.
12. Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
13. Ambil 1/2 sdt jinten.
14. Sediakan 2 cm jahe.
15. Sediakan 4 cm kunyit.
16. Ambil Pelengkap.
17. Ambil iris Kol,.
18. Siapkan Taoge, seduh sebentar dalam air mendidih.
19. Gunakan Cabe rawit.
20. Siapkan Jeruk nipis.
21. Ambil Bawang merah goreng.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Goreng Serundeng yang Lezat Tips Anti Gagal

Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto. Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Masukkan ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya yang sudah disiapkan di mangkok atau piring saji. Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan:

1. Tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun jeruk, bunga Lawang, pekak & kapulaga sampai harum..
2. Masukkan ayam yg telah dipotong, aduk sampai ayam berubah warna..
3. Tuang santan encer. Beri garam gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam. Goreng ayam. Suwir2..
4. Tambahkan santan kental kedalam santan yg dimasak bersama ayam tadi. Masak sampai santan mendidih sambil ditimba2 spy santan tidak pecah. Cicipi. Jika dirasa sudah pas, matikan api, angkat..
5. Penyajian : dalam mangkok tata irisan kol, taoge & ayam goreng suwir lalu siram kuah soto panas. Taburi dg bawang merah goreng, seledri & daun bawang. Sajikan soto dg pelengkapnya..

Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus ayam dengan api kecil hingga dagingnya lunak. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :