Sambel Goreng Ati Ampla. KOMPAS.com - Sambal di Indonesia bukan sekadar campuran cabai dan bawang, melainkan juga aneka bahan lain. Sambal goreng hati dan ampela ayam bumbu kecap, misalnya. Cara membuat sambal goreng hati ampela terbilang sederhana.

Kuy simak juga video cara membuat sambalnya di bawah ini biar lebih detail. JAKARTA,KOMPAS.com - Selain opor ayam, sambal goreng sambal ati juga cocok dinikmati bersama ketupat saat Lebaran. Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat yang Mudah, Kamu Pasti Bisa Bahan untuk membuat sambal goreng cukup sederhana seperti hati dan ampela ayam, cabai, sedikit santan, dan masih banyak lagi.

Anda sedang mencari inspirasi resep sambel goreng ati ampla yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel goreng ati ampla yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel goreng ati ampla, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambel goreng ati ampla enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

KOMPAS.com - Sambal di Indonesia bukan sekadar campuran cabai dan bawang, melainkan juga aneka bahan lain. Sambal goreng hati dan ampela ayam bumbu kecap, misalnya. Cara membuat sambal goreng hati ampela terbilang sederhana.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel goreng ati ampla yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel Goreng Ati Ampla memakai 23 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambel Goreng Ati Ampla:

1. Siapkan 2 buah Cabe merah di iris halus.
2. Ambil 1 lbr Daun Salam.
3. Sediakan 3 cm Laos / Lengkuas.
4. Gunakan 1 ltr minyak goreng(untuk menggoreng ati ampela).
5. Sediakan Bumbu bubuk.
6. Gunakan 3/4 sdm Garam (bisa dikurangi atau ditambah ya kalau kurang pas).
7. Ambil 1 sdm Gula pasir.
8. Siapkan 1 sdm penyedap rasa.
9. Sediakan Rebus ati Ampela.
10. Sediakan 8 pasang Ati Ampela.
11. Ambil 2 batang sereh.
12. Sediakan 1 ruas laos.
13. Sediakan 1/2 sdm Garam.
14. Ambil 1 Sdm Ketumbar bubuk.
15. Gunakan 2 lembar Daun jeruk.
16. Siapkan Bumbu Halus Sambel Goreng.
17. Siapkan 3 buah Cabe Merah besar.
18. Sediakan 15 buah cabe rawit.
19. Sediakan 6 siung Bawang merah.
20. Sediakan 6 siung Bawang putih.
21. Siapkan 4 buah Kemiri.
22. Sediakan 1 buah Tomat.
23. Ambil 4 Sdm Minyak Goreng.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Fudgy gingerbread yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Sambal Goreng Ati Ampela adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat digemari banyak kalangan. Perpaduan antara kentang, ati, ampela, dan rasa pedas cocok dijadikan pendamping berbagai menu santap siang bersama keluarga di rumah. Sambal Goreng Ati Ampela juga sering dihidangkan saat hari raya sebagai pendamping ketupat. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan.

Cara membuat Sambel Goreng Ati Ampla:

1. Cuci bersih hati dan rempela ayam sampai bersih... masukan ke dalam panci yang diisi air.. mas daun salam.. daun jeruk.. dan Laos....
2. Masukan Garam dan ketumbar bubuk.. lalu aduk tunggu hingga mendidih... Dan matikan kompor setelah ati ampela matang... setelah itu tiriskan....
3. Lalu panaskan minyak untuk menggoreng ati ampelanya... hati" ya teman-teman agar cipret-cipret minyaknya... tunggu hingga agak kering ya teman-teman... setelah itu bisa di potong sesuai keinginan atau bisa utuh juga kalau suka....
4. Siapkan bahan untuk bumbu halusnya.. lalu blender hingga halus....
5. Iris cabe rawit ini hanya untuk percantik aja ya teman-teman... siapin juga Laos dan Daun Salam untuk dicampur dengan bumbu saat menumis nanti....
6. Panaskan minyak masukan bumbu halusnya.. kemudian masukan Laos dan Daun salamnya...
7. Aduk hingga harum.. So masukan cabe rawit rajang tadi.. lalu masukan gula merahnya... aduk hingga gula merah lumer dan warnanya berubah menjadi lebih merah ya teman-teman....
8. Masukan hati dan ampela ayam yang sudah digoreng tadi ya.. lalu aduk hingga rata... masukan garam penyedap rasa dan gula pasirnya... aduk hingga rata ya teman-teman.. koreksi rasanya juga jangan lupa....
9. Setelah dirasa pas matikan kompornya lalu Sambel Goreng Ati Ampela siap disajikan...
10. Wajan yang masih ada bumbunya bisa diaduk dengan Nasi ya teman-teman agar bumbunya gak kebuang... Rasanya Enduull bangettt.... Selamat Mencoba teman-teman.....

Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi, karena gizinya cukup seimbang mencakup karbohidrat, protein, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Tumis bumbu halus, salam dan lengkuas sampai harum. Aduk-aduk sampai ati dan ampela terbalut bumbu. Sambal goreng ati ampela pasti sudah sangat sering Anda lihat di meja prasmanan atau buffet pada acara-acara pernikahan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambel goreng ati ampla yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :