Gudeg Jogja.
Anda sedang mencari inspirasi resep gudeg jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg jogja yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg jogja, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gudeg jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gudeg jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gudeg Jogja memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gudeg Jogja:
- Gunakan 700 g Nangka muda, potong2 (berat bersih).
- Ambil 7 butir Telur rebus, kupas.
- Sediakan 2 cm Lengkuas, geprek.
- Siapkan 4 lembar Daun salam, sobek jangan sampai putus.
- Ambil 2 kantong Teh celup (saya pake sariwangi).
- Gunakan 100 ml Santan instan (larutkan dengan air hingga total 600 ml).
- Sediakan 100-120 g Gula jawa/merah.
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu jamur.
- Sediakan Air secukupnya untuk merebus.
- Ambil 🌺Bumbu Halus :.
- Ambil 9 butir Bawang merah.
- Sediakan 7 siung Bawang putih.
- Ambil 3 sdt Ketumbar bubuk.
- Ambil 4 butir Kemiri sangrai.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Kroket Terigu yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Cara menyiapkan Gudeg Jogja:
- Rebus potongan nangka muda kurang lebih 10-15 menit lalu buang airnya. Ini bertujuan untuk membuang getahnya. Masukkan nangka muda rebus dalam wajan bersama dengan santan, gula merah/jawa, daun salam, lengkuas dan bumbu halus. Aduk rata dan masak dengan api kecil, biarkan mendidih..
- Masukkan teh celup dan bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Jangan lupa tes rasa ya..
- Masak hingga santan cukup menyusut, lalu masukkan telur rebus. Masak sambil terus diaduk2 sampai kering, saya sekitar 2 jam lebih. Tapi masih kurang kering, kalau mau lebih kering lebih lama lagi masaknya ya..
- Setelah matang sajikan gudeg dengan pelengkapnya. Ini gudeg komplit pake sambal goreng krecek, ayam bakar dan sambal terasi... Hmmm..sooo yummy.. 😋😋.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gudeg Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :