Gule Kambing. Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry. This is a coconut-based curry dish with a long list of spices.
Heat oil in a large saucepan over medium heat and.
Gule Kambing merupakan salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia.
Biasanya dijual bersamaan dengan Sate Kambing.
Sedang mencari inspirasi resep gule kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule kambing yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry. This is a coconut-based curry dish with a long list of spices.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gule kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gule kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gule kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gule Kambing menggunakan 28 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gule Kambing:
- Siapkan 1 kg iga kambing.
- Ambil 1 santan kara kecil.
- Gunakan Bumbu cemplung merebus iga.
- Siapkan 2 ruas jahe, geprek.
- Sediakan 2 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 2 batang sere, geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan Bumbu halus.
- Ambil 10 biji bawang merah.
- Sediakan 5 biji bawang putih.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Ambil 2 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas kencur.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Ambil 1/4 jinten.
- Sediakan Bumbu cemplung.
- Sediakan 2 batang sere, geprek.
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 4 butir cengkeh.
- Sediakan 3 cm kayu manis.
- Gunakan 3 butir kapulaga.
- Gunakan 1 bunga lawang.
- Ambil 1 sdm gula merah sisir.
- Sediakan secukupnya Garam.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Tongseng sengkel daging sapi yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Cara membuat gule kambing yang enak seperti di warung ataupun restoran sebenarnya tidak terlalu sulit, asal tahu cara memasaknya yang benar dan paduan bumbu yang tepat. Yang menjadi bumbu khas Gule adalah kayu manis jadi bahan yang satu ini wajib ada. Bumbu yang lain bisa bervariasi dari satu daerah ke daerah lain. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Langkah-langkah membuat Gule Kambing:
- Rebus iga kambing bersama bumbu cemplung rebusan sampe setengah empuk, dipresto jg boleh sekitar 30menit lalu buang air rebusannya.
- Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampe harum lalu masukan iga, aduk2 tambahkan air lalu tambahkan gula merah, garam kemudian masukan santan aduk2 trus agar santanya tidak pecah, koreksi rasa.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Kota Surabaya memang bisa di bilang sebagai kota pelabuhan, karena terdapat pelabuhan tanjung perak, atau juga bisa disebut sebagai kota industri, karena saking banyaknya pabrik yang berdiri disana. Lihat juga resep Gule Kambing Jawa Timur enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gule Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :