Gule kambing. Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry. This is a coconut-based curry dish with a long list of spices.
Cara membuat gule kambing yang enak seperti di warung ataupun restoran sebenarnya tidak terlalu sulit, asal tahu cara memasaknya yang benar dan paduan bumbu yang tepat.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Anda sedang mencari ide resep gule kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry. This is a coconut-based curry dish with a long list of spices.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gule kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gule kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gule kambing menggunakan 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gule kambing:
- Sediakan 1/4 kg daging kambing.
- Sediakan 200 ml santan.
- Siapkan 100 ml air.
- Gunakan 1 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 lbr daun salam.
- Ambil 1 btg sereh geprek.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 3 btr kemiri.
- Ambil 8 bh bawang merah.
- Ambil 2 bh bawang putih.
- Gunakan 10 bh cabai ukuran besar.
- Gunakan secukupnya Gula, garam, dan kecap.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Opor Ayam yang Sempurna Tips Anti Gagal
Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Kota Surabaya memang bisa di bilang sebagai kota pelabuhan, karena terdapat pelabuhan tanjung perak, atau juga bisa disebut sebagai kota industri, karena saking banyaknya pabrik yang berdiri disana. Sementara gule adalah masakan khas Jawa Tengah dan Timur. Bahan makanan yang dijadikan gule tak sebanyak gulai, biasanya gule hanya berupa gule sapi atau kambing.
Langkah-langkah membuat Gule kambing:
- Bersihkan daging kambing, potong sesuai selera, dan sisihkan.
- Haluskan, bamer, baput, cabai, kemiri, kunyit dan garam..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kecap, sereh, daun salam, daun jeruk. Beri sedikit air... Tunggu sampai matang.
- Masukkan daging, tutup masak dg api besar hingga mendidih bolak balik dan daging kambingnya empuk..
- Terakhir, tambahkan santan sedikit demi sedikit, sambil di balik balik agar santan tidak pecah..
- Siap, angkat dan sajikan.
Warung makan ini menyediakan olahan gulai yang nikmat. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga lainnya. Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu yang tepat. Yang menjadi bumbu khas Gule adalah kayu manis jadi bahan yang satu ini wajib ada.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gule kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :