Kue Cucur Betawi Bersarang.

Anda sedang mencari ide resep kue cucur betawi bersarang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue cucur betawi bersarang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue cucur betawi bersarang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue cucur betawi bersarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue cucur betawi bersarang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Cucur Betawi Bersarang menggunakan 10 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue Cucur Betawi Bersarang:

1. Siapkan ⏩Bahan A :.
2. Ambil 220 gr tepung beras.
3. Gunakan 150 gr terigu (saya pakai segitiga).
4. Ambil ⏩Bahan B :.
5. Ambil 250 gr gula merah.
6. Sediakan 100 gr gula pasir.
7. Gunakan 1/2 sdt garam.
8. Sediakan 600 ml air matang.
9. Gunakan 2 lembar daun pandan.
10. Siapkan Secukupnya minyak utk menggoreng.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep TomYam Seafood yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Kue Cucur Betawi Bersarang:

1. Siapkan bahan..
2. Rebus gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan dalam air, setelah mendidih dan gula larut tunggu hingga hangat kuku kemudian saring..
3. Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah aduk merata kemudian tuangkan air gula sedikit demi sedikit (jangan semua, hingga adonan cukup kekentalannya saja). Aduk hingga merata dg whisker..
4. Mixer adonan dgn kecepatan rendah selama 5 menit smpai nampak licin. Istirahatkan adonan dgn ditutup kain selama 1-2jam (saya cm 1jam).
5. Setelah itu aduk adonan secara merata kalau terlalu kental masukkan kembali sisa air gula tadi. Konsistensi adonan harus agak cair dan tidak terlalu kental karena hasilnya akan jd lbh empuk, tdk terlalu tebal dan pinggirannya garing..
   
6. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan cekung (minyak jgn terlalu banyak, kurleb 100 ml atau setengah gelas), dengan api sedang. Bisa cek dg sumpit kayu, bila berbuih minyak sudah siap utk menggoreng. Masukkan adonan menggunakan sendok sayur (kurleb 30 ml),, tunggu sampai nampak adonan bersarang hingga ke tengah..
7. Kemudian siram2 dg minyak (jika tdk ada lg adonan keluar artinya sdh matang). Ketika pinggiran sdh agak kecoklatan boleh dibalik sebentar lalu angkat..
8. Siap dihidangkan. Teksturnya bersarang, empuk dan manisnya pas..
9. Klo gak mau digoreng semua, sisa adonan bisa disimpan di kulkas. Besoknya sblm di goreng lagi, tambahkan lagi sisa air gula, hasilnya jauh lbh enak... jd semakin lama adonan di istirahatkan hasil jg semakin enak..
10. Note : setiap akan menggoreng, adonan diaduk dulu krn adonan mudah mengendap. Minyak jika mulai habis, tambahkan sedikit dan tunggu panas lagi sblm mnggoreng adonan. Jika kue cucur tebal dan keras artinya terlalu kental, boleh ditambahkan air, lebih baik tambahkan air gula merah agar rasa manis tidak berubah..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue cucur betawi bersarang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :