Bakpau Coklat Empuk dan Lembut (Metode Tang Zhong). Resep Bakpau Coklat Empuk dan Lembut (Metode Tang Zhong). Source : Tintin Rayner Harusnya ini Killer Toast Hokkaido, tapi karena oven tangkring tuaku tiba-tiba berasap, bau, berbunyi krecek krecek dan sebagainya 😅, jadi terpaksa saya pindahkan ke kukusan, jadilah bakpau. Lihat juga resep Pao isi coklat lembut dan empuk enak lainnya.
Beberapa minggu lalu teman satu kantor saya Tia, membawa roti buatan tangannya sendiri.
Roti yang menggunakan metode tangzhong dan diuleni manual, rasanya enak.
Donat salah satu makanan terfavorit Rayan, tak bisa dipungkiri bahwa donat makanan unik berbentuk lingkaran.
Sedang mencari ide resep bakpau coklat empuk dan lembut (metode tang zhong) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakpau coklat empuk dan lembut (metode tang zhong) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Bakpau Coklat Empuk dan Lembut (Metode Tang Zhong). Source : Tintin Rayner Harusnya ini Killer Toast Hokkaido, tapi karena oven tangkring tuaku tiba-tiba berasap, bau, berbunyi krecek krecek dan sebagainya 😅, jadi terpaksa saya pindahkan ke kukusan, jadilah bakpau. Lihat juga resep Pao isi coklat lembut dan empuk enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpau coklat empuk dan lembut (metode tang zhong), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bakpau coklat empuk dan lembut (metode tang zhong) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakpau coklat empuk dan lembut (metode tang zhong) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakpau Coklat Empuk dan Lembut (Metode Tang Zhong) memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bakpau Coklat Empuk dan Lembut (Metode Tang Zhong):
- Ambil 280 gr tep. terigu (saya pakai segitiga karena ngga ada cakra).
- Ambil 80 gr pasta tang zhong.
- Siapkan 45 gr gula pasir.
- Ambil 5 gr ragi instan yang masih baru.
- Sediakan 50 gr air.
- Gunakan 1 butir telur.
- Gunakan 30 gr margarin.
- Sediakan 4 gr garam (saya lupa masukin).
- Siapkan Tang Zhong.
- Siapkan 120 ml air.
- Gunakan 20 gr tp. segitiga.
- Sediakan Isian.
- Gunakan 2 blok coklat batang yang dipotong menjadi 16.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Semur Bola-bola Daging Super Enak (Cuma pakai daging kurban loh 😋) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Kala memakan kue ini saya selalu menyanyikan lagu bertemakan lingkaran. Lagu ini saya pelajari sejak Rayan baru lahir. Sampai saat ini lagu lingkaran karya mbak mirajulia telah terhafalkan oleh Rayan. Dalam syair lagu tersebut bahwa salah satu bentuk lingkaran adalah donat.
Langkah-langkah menyiapkan Bakpau Coklat Empuk dan Lembut (Metode Tang Zhong):
- Tang Zhong: campurkan air dan terigu, aduk rata. Masak di api sedang hingga membentuk pasta kental. Sisihkan 80 gr untuk adonan. Dinginkan.
- Roti : campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Uleni hingga kalis..
- Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis..
- Langsung bagi adonan menjadi 16, ambil satu bagian, beri isi sepotong coklat batang, tutup. Tata di atas saringan kukusan..
- Harusnya adonannya dikembangkan dulu selama ±1 jam. Tapi saya langsung kukus sebagian adonan. Sisanya saya biarkan mengembang dulu. Kukus di kukusan yang sudah beruap banyak, 10-20 menit sampai matang..
- Sajikan hangat..
Untuk roti tawar ini, saya akui memiliki tekstur terbaik dari semua jenis roti tawar yang pernah saya buat. Roti cukup berongga, lembut, empuk dan tidak kalah dengan buatan toko roti. Sukade yang saya masukkan ke dalam adonan menghasilkan pola bintik berwarna-warni yang cantik. Sebelumnya sudah pernah juga membuat roti dengan metode tang zhong ini. Menurut saya, metode tangzhong ini membuat adonan roti lebih lengket daripada adonan roti dengan metode biasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bakpau Coklat Empuk dan Lembut (Metode Tang Zhong) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :