Gudeg Jogja.

Anda sedang mencari inspirasi resep gudeg jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg jogja yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gudeg jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gudeg jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gudeg Jogja memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gudeg Jogja:

1. Gunakan 4 potong nangka (ga tau brp gram. Resep asli 800gr mpe 1kg).
2. Ambil 4 btr telur, direbus.
3. Siapkan Bahan Cemplung.
4. Sediakan 6 lbr daun jambu batu.
5. Ambil 6 lbr daun salam.
6. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
7. Gunakan 2 btng sereh, digeprek.
8. Siapkan 3 cm lengkuas, digeprek.
9. Siapkan 150 gr gula merah, disisir.
10. Gunakan 130 ml santan kara (resep aslinya santan dari 1 btr kelapa).
11. Sediakan 500 ml air.
12. Gunakan Bumbu Halus.
13. Siapkan 10 bh bawang merah.
14. Sediakan 4 bh bawang putih.
15. Ambil 8 btr kemiri.
16. Siapkan 1 sdm ketumbar.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Seblak mie sedap kari spesial yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Cara membuat Gudeg Jogja:

1. Nangka dipotong2, lalu direbus dulu supaya hilang getahnya..
2. Haluskan bumbu halus. Susun bahan cemplung di dalam kuali: daun jambu, daun salam, daun jeruk (daun ini hampiiiir aja ketinggalan), sereh dan lengkuas yg sudah digeprek. Lalu masukkan bumbu halus, gula merah yg sudah disisir, kemudian nangka yg sudah direbus. Cairkan santan kara dgn air, lalu masukkan juga. Jangan lupa diberi garam. Rebus semua bahan tsb dlm kuali tertutup dgn api kecil. Saya merebusnya +/- 3 jam di malam hari (krn masaknya malam, sepulang kantor), dilanjut paginya..
3. Setelah santan sedikit menyusut, masukkan telur yg sudah direbus. Lagi masak, tiba2 saya keinget punya tahu kulit di kulkas, jadi sekalian saya masukin. Masak sampai santan mengering. Test rasa sebelum santan mengering. Jika kurang manis, bisa ditambah gula. Kalau buat saya 150 gr gula merah (3 blok) sudah manis banget!.
4. Setelah santan/nangka mengering, gudeg siap disajikan. Saya sekalian bikin opor tahu dan sambel goreng krecek biar afdol!.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :