Ayam goreng ungkep Lamongan. Lihat juga resep Ayam goreng lamongan enak lainnya. Ayam Goreng Lamongan Ayam Goreng Lamongan: Sore, Menu hari ini. Cara Membuat: Pertama, silahkan menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah ayam goreng khas Lamongan.
Menu Ayam Goreng Ungkep juga sangat mudah sekali diolah dan dibuat.
Cukup diungkep menggunakan bumbu kuning ditambah daun salam, daun jeruk dan serai.
Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam.
Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng ungkep lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng ungkep lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam goreng lamongan enak lainnya. Ayam Goreng Lamongan Ayam Goreng Lamongan: Sore, Menu hari ini. Cara Membuat: Pertama, silahkan menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah ayam goreng khas Lamongan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ungkep lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng ungkep lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng ungkep lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng ungkep Lamongan menggunakan 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam goreng ungkep Lamongan:
- Sediakan 10 potong ayam.
- Gunakan 8 potong tempe (opsional).
- Sediakan 800 ml Air.
- Ambil 2 sdm garam.
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir/gula jawa.
- Gunakan 1/2 sdm kaldu bubuk (opsional).
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Ambil 4 cm jahe.
- Ambil 5 cm kunyit.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdm merica.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Gunakan Bumbu geprek cemplung.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Ambil 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 5 cm lengkuas.
- Gunakan Tambahan.
- Sediakan Sambal tomat.
- Sediakan Lalapan.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Sempol Ayam Crispy yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Yup, salah satu kunci kelezatan ayam goreng ialah pada proses ungkepnya. Teknik memasak menggunakan api kecil inilah yang membuat bumbunya meresap hingga ke tulang. Ini juga yang jadi salah satu kunci kenapa ayam goreng di warung Lamongan atau penyetan selalu enak dan lezat. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng).
Cara menyiapkan Ayam goreng ungkep Lamongan:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit dengan blender. Bisa ditambahkan minyak goreng 2-4 sdm saat memblender agar bumbu mudah halus..
- Uleg ketumbar, merica, dan kemiri secara berurutan. Bisa ditambahkan sedikit garam agar bumbu lebih mudah halus saat menguleg..
- Tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk, dan daun salam..
- Setelah harum, masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk sampai semua permukaan ayam berubah warna kekuningan dan ayam mengeluarkan sedikit minyak..
- Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Rebus sampai mendidih..
- Masukkan tempe, rebus sekitar 30-45 menit agar ayam empuk dan bumbu semakin meresap..
- Setelah matang, tiriskan ayam dan tempe. Pisahkan antara ayam dan tempe yang ingin langsung digoreng dengan yang ingin disimpan di lemari pendingin..
- Goreng ayam dan tempe dengan api sedang hingga warna kecoklatan (golden brown) atau sesuai selera..
- Sajikan bersama sambal tomat dan lalapan. Selamat menikmati!.
Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair. Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar. Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit). Rebus air di wajan dan cemplungkan ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng ungkep lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :