Rica Ayam daun kemangi. Dan ayam rica-rica kemangi pun siap untuk disajikan. Aduk hingga merata lalu tambahkan secukupnya air. Masak ayam hingga empuk dan kuah agak sedikit menyusut.
Tambahkan daun pandan, daun jeruk, dan daun kunyit,.
Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera.
Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat.
Lagi mencari inspirasi resep rica ayam daun kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica ayam daun kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dan ayam rica-rica kemangi pun siap untuk disajikan. Aduk hingga merata lalu tambahkan secukupnya air. Masak ayam hingga empuk dan kuah agak sedikit menyusut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica ayam daun kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica ayam daun kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica ayam daun kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica Ayam daun kemangi menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica Ayam daun kemangi:
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Siapkan 1 genggam daun kemangi.
- Siapkan bumbu halus :.
- Ambil 5 buah cabe rawit.
- Gunakan 10 buah cabe merah besar.
- Gunakan 2 bawang putih.
- Siapkan 3 bawang merah.
- Ambil 1 sendok teh merica bubuk.
- Gunakan 1/2 ruas kunyit (bakar).
- Ambil 1 buah kemiri utuh.
- Siapkan bumbu tambahan :.
- Gunakan 1 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 ruas jahe (geprek).
- Sediakan 2 batang sereh (geprek).
- Gunakan lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 sendok makan kecap manis.
- Siapkan penyedap rasa (saya pakai royco ayam).
- Gunakan secukupnya air.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Kue Pukis Lembut yang Sempurna Tips Anti Gagal
Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Kemudan siapkan wajan,panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan serai,daun jeruk,daun salam,tumis sebentar,tambahkan ayam,beri air hingga ayam terendam,beri garam. Terakhir masukkan daun kemangi dan daun bawang. Bagaimana tergiur gak dengan ayam rica-rica yang enak dan pedas ini?
Langkah-langkah menyiapkan Rica Ayam daun kemangi:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian,.cuci kemudian rebus kurang lebih 10 menit... buang air nya.
- Haluskan semua bahan bumbu halus,.lalu tumis dengan api sedang masukan daun jeruk,daun salam,lengkuas,serai,dan jahe tambahkan setengah sendok teh garam kemudian tumis sampai harum.
- Setelah bumbu tumisan harum masukan daging ayam yang sudah direbus tadi,.aduk2 supaya bumbu meresap,.kemudian tambahkan air.
- Setelah mendidih tambahkan penyedap rasa dan kecap manis masak kurang lebih 15 menit atau ayam empuk.
- Setelah ayam matang masukan daun kemangi masak sebentar,tes rasa kemudian angkat... Rica ayam kemangi siap dihidangkan 😊.
Jujur menu masakan ini bikin menaikkan nafsu makan apalagi disajikan dengan nasi hangat dan lalapan. Hehehe… Menu makanan rica-rica ayam bisa menjadi menu makan pilihan bagi kalian penyuka pedas. Rica-rica ayam adalah makanan khas Manado yang terkenal dengan rasa pedas, karena makanan ini terkenal dengan pemakaian banyak cabainya, dan hampir semua jenis rempah dipakai dalam makanan ini. Ayam Rica-rica dikenal dengan rasanya yang pedas namun enak dan menggugah selera makan. Kali ini kita akan belajar cara membuat ayam rica rica kemangi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica ayam daun kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :