Ayam Lada Hitam. Ayam Lada Hitam (Black Pepper Chicken) is easy to make and yet delicious. This is one of my go-to recipes when I want an easy recipe. You can find this dish in Indonesia and Malaysia.

Fragrant, fiery, and flavoured to the extreme, Asian pepper dishes are often divisive; with most of us either loving or loathing it. Ayam lada hitam atau black pepper chicken adalah sajian ayam pedas yang memiliki penggemar tersendiri. Biasanya, Moms bisa menemui menu ayam lada hitam ini di restoran Chinese food atau Thailand food.

Lagi mencari inspirasi resep ayam lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lada hitam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam Lada Hitam (Black Pepper Chicken) is easy to make and yet delicious. This is one of my go-to recipes when I want an easy recipe. You can find this dish in Indonesia and Malaysia.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lada hitam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam lada hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam lada hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Lada Hitam menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Lada Hitam:

1. Ambil Ayam Crispy.
2. Siapkan 1 bks tepung bumbu ayam crispy ukuran kecil.
3. Ambil 250 gr dada ayam fillet.
4. Sediakan 4 siung bawang putih.
5. Gunakan 1/2 buah jeruk nipis.
6. Gunakan 1/2 sdm kaldu bubuk.
7. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
8. Siapkan Bumbu Lada Hitam.
9. Ambil 3 sdm saori saus lada hitam.
10. Gunakan 3 sdm larutan maizena.
11. Sediakan 1/2 buah bawang bombay.
12. Ambil 3 siung bawang putih.
13. Gunakan 4 buah cabai merah.
14. Gunakan 3 buah cabai rawit merah.
15. Siapkan 1/2 ruas jari jahe.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Chocolate Chip Oatmeal Cookies yang Enak Tips Anti Gagal

Hidangan beraroma dan pedas ini biasanya dibuat dengan saus yang dipenuhi biji lada putih, hitam, capsicum, dan dimasak bersama potongan bawang dan ayam. Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Ketika disantap, tekstur daging ayam yang lembut dipadukan dengan lada hitam akan memberikan cita rasa pedas sekaligus hangat. Saya hanya membumbui fillet dengan garam dan merica saja dan langsung mengolahnya didalam masakan.

Cara menyiapkan Ayam Lada Hitam:

1. Potong ayam seukuran bite size, preferensi saja, boleh potong lebih besar atau kecil jika suka. Campur ayam dengan 4 siung bawang putih halus, 1/2 perasan jeruk nipis, 1/2 sdm kaldu bubuk dan 1/2 sdt lada, marinasi minimal 1 jam. Didinginkan di kulkas semalaman lebih baik..
2. Buat adonan basah dengan mencampur 1 sdm tepung serbaguna ke marinasi ayam, balur merata. Angkat dan gulingkan ke adonan kering (tepung serbaguna). Tepuk-tepuk hingga tepung menempel merata, goreng dengan minyak panas..
3. Iris bawang bombay, bawang putih, jahe dan cabai merah. Tumis bawang dan jahe terlebih dahulu hingga harum dan sedikit layu..
4. Tambahkan cabai dan saus lada hitam, aduk merata lalu tambahkan sedikit air dan larutan maizena. Aduk hingga mengental..
5. Terakhir masukkan ayam goreng, aduk hingga saus merata jangan terlalu lama. Ayam siap disajikan..

Jika ingin bumbu lebih meresap, marinade ayam dengan setengah porsi saus bumbu dibawah selama semalaman di chiller, baru esoknya dimasak. Bagi pecinta ayam, mungkin hidangan ayam lada hitam ini sudah sangat familiar. Perpaduan rasa pedas, manis, dan asin yang pas membuatnya semakin menggugah selera. Bahan bumbu yang sangat khas dipadukan dengan ayam menimbulkan cita rasa enak. Yuk, cari tahu gimana sih cara membuat resep ayam lada hitam ala rumahan yang bikin ketagihan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam lada hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :