Ayam lada hitam. Ayam Lada Hitam (Black Pepper Chicken) is easy to make and yet delicious. This is one of my go-to recipes when I want an easy recipe. You can find this dish in Indonesia and Malaysia.

Fragrant, fiery, and flavoured to the extreme, Asian pepper dishes are often divisive; with most of us either loving or loathing it. Ayam lada hitam atau black pepper chicken adalah sajian ayam pedas yang memiliki penggemar tersendiri. Biasanya, Moms bisa menemui menu ayam lada hitam ini di restoran Chinese food atau Thailand food.

Sedang mencari inspirasi resep ayam lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lada hitam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lada hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam lada hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Ayam Lada Hitam (Black Pepper Chicken) is easy to make and yet delicious. This is one of my go-to recipes when I want an easy recipe. You can find this dish in Indonesia and Malaysia.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam lada hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam lada hitam menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam lada hitam:

1. Sediakan 1 kg daging ayam fillet, potong2 memanjang.
2. Siapkan 2 buah bawang bombai.
3. Gunakan 6 buah bawang putih.
4. Gunakan 7 buah cabai hijau besar.
5. Ambil 7 buah cabai merah keriting.
6. Gunakan 4 sdm saus lada hitam saori.
7. Siapkan 4 sdm kecap manis.
8. Gunakan 2 sdm gula pasir.
9. Siapkan 1 sdm minyak wijen.
10. Gunakan 2 sdt kecap asin.
11. Ambil 2 sdm lada hitam utuh >> haluskan.
12. Sediakan 1/2 sdm lada putih utuh >> haluskan (bisa pakai 1 sct ladaku).
13. Sediakan 100 ml air.
14. Ambil Sedikit minyak utk menumis.
15. Sediakan Bumbu marinasi.
16. Gunakan 2 sdm kecap inggris.
17. Sediakan 2 sdt garam.
18. Gunakan 2 sdt lada bubuk.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam goreng kremes yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Hidangan beraroma dan pedas ini biasanya dibuat dengan saus yang dipenuhi biji lada putih, hitam, capsicum, dan dimasak bersama potongan bawang dan ayam. Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Ketika disantap, tekstur daging ayam yang lembut dipadukan dengan lada hitam akan memberikan cita rasa pedas sekaligus hangat. Saya hanya membumbui fillet dengan garam dan merica saja dan langsung mengolahnya didalam masakan.

Cara menyiapkan Ayam lada hitam:

1. Cuci bersih fillet dada ayam, potong2 memanjang, campur bumbu marinasi, simpan di kulkas minimal 1 jam (me: marinasi 1 malam).
2. Siapkan bumbu2: cuci & potong2 tebal memanjang bawang bombay, potong2 serong besar2 cabe hijau besar & cabe merah, cincang halus bawang putih.
3. Campur dlm mangkok: saus lada hitam, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, gula pasir, aduk rata, sisihkan.
4. Tumis bawang putih & sedikit bawang bombay, hingga bawang putih harum & sedikit kecoklatan. Tambahkan minyak sedikit, masukkan ayam yg telah di marinasi, bolak balik hingga ayam berubah warna. Tuang duo lada yg telah dihaluskan, tambahkan air, aduk hingga tercampur rata dg ayam.
5. Tuang campuran kecap (pd langkah 3) ke ayam, aduk rata, tambahkan air. Didihkan. Masukkan potongan duo cabe & sisa bawang bombay, aduk rata, didihkan. Test rasa, bila kurang asin bisa ditambah garam atau kecap asin..
6. Tuang di mangkuk saji, taburi wijen sangrai, sajikan.
7. Ini yg versi sapi.

Jika ingin bumbu lebih meresap, marinade ayam dengan setengah porsi saus bumbu dibawah selama semalaman di chiller, baru esoknya dimasak. Bagi pecinta ayam, mungkin hidangan ayam lada hitam ini sudah sangat familiar. Perpaduan rasa pedas, manis, dan asin yang pas membuatnya semakin menggugah selera. Bahan bumbu yang sangat khas dipadukan dengan ayam menimbulkan cita rasa enak. Yuk, cari tahu gimana sih cara membuat resep ayam lada hitam ala rumahan yang bikin ketagihan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam lada hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :