Tongkol Cabe Ijo.

Lagi mencari ide resep tongkol cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol cabe ijo yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol cabe ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tongkol cabe ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol Cabe Ijo memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tongkol Cabe Ijo:

1. Gunakan 2 ekor ikan tongkol segar (400 gr).
2. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya.
3. Gunakan 1 sdt garam.
4. Sediakan 350 ml air untuk merebus.
5. Ambil Bahan Sambal (Ulek/Chopper/Blender kasar):.
6. Siapkan 250 gr cabai hijau (campur rawit hijau jika mau pedas).
7. Gunakan 6 siung bawang merah.
8. Siapkan 2 siung bawang putih.
9. Siapkan 3-4 buah tomat hijau (150 gr).
10. Gunakan 1 sdt garam.
11. Ambil 1/2-1 sdt gula pasir (sesuai selera).
12. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
13. Sediakan 2 lembar daun salam.
14. Ambil 2 lembar daun jeruk, sobek2.
15. Sediakan 1 sdt air jeruk nipis (tambahan sy).
16. Siapkan Secukupnya minyak goreng.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Opor Ayam Gurih dan simple yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Tongkol Cabe Ijo:

1. Bersihkan ikan tongkol, kerik bagian yg berwarna hitam dan putih sampai bersih menggunakan pisau/kawat cuci piring (ini tips mengurangi bau amis ikan). Kemudian cuci bersih, tiriskan, masukkan ke dalam wajan. Lumuri ikan dgn garam dan air jeruk nipis, kmdn rebus ikan dgn menambahkan air. Boleh jg dikukus 20 menit..
2. Belah-belah ikan, buang tulang dan durinya, kmdn goreng sebentar, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir potongan ikan tongkol yg sudah digoreng..
3. Ulek/chopper/blender kasar cabai hijau, bawang merah,bawang putih dan sebagian tomat hijau, kmdn tumis dengan minyak goreng (bekas menggoreng ikan tongkol tadi dan minyaknya yg banyak). Tambahkan daun jeruk, daun salam, sisa potongan tomat hijau, garam, gula dan kaldu jamur..
4. Koreksi rasa, tambahkan air jeruk nipis (opsional), kemudian masukkan tongkol suwir ke dalam sambal, aduk rata, matikan api. Note: potongan ikan tongkol yg sudah masuk wajan, saya angkat dan suwir-suwir lagi. Mau diutuhkan sesuai selera..
5. Sajikan & selamat mencoba..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongkol cabe ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :