Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk). Resep Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk). Resep ini milik Mahani Khalid Abdat yang dishare di grup FB NCC. Saya pakai fillet paha ayam yang dipotong memanjang, hasil akhirnya seperti chicken strips agar anak-anak mudah.

Masukkan kembali ayam ke dalam tepung lalu tebaskan agak kuat ayam hingga tidak ada tepung yang jatuh. Makanan yang mirip dengan fried chicken ini sedang tren. "Kayak ayam goreng tepung biasa aja, tapi pake buttermilk. Buttermilk bikin aja pake susu full cream dicampur air lemon, bisa pake jeruk nipis juga.

Anda sedang mencari ide resep buttermilk fried chicken (ayam goreng tepung dgn buttermilk) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal buttermilk fried chicken (ayam goreng tepung dgn buttermilk) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari buttermilk fried chicken (ayam goreng tepung dgn buttermilk), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan buttermilk fried chicken (ayam goreng tepung dgn buttermilk) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Resep Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk). Resep ini milik Mahani Khalid Abdat yang dishare di grup FB NCC. Saya pakai fillet paha ayam yang dipotong memanjang, hasil akhirnya seperti chicken strips agar anak-anak mudah.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah buttermilk fried chicken (ayam goreng tepung dgn buttermilk) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk) memakai 21 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk):

1. Sediakan 1 ekor ayam potong 8-10 (saya pakai 1 kg fillet paha ayam yang dipotong memanjang).
2. Sediakan Bahan marinasi:.
3. Sediakan 250 ml buttermilk (dibuat dari 250 ml susu cair hangat kuku ditambah 1 sdm cuka/2sdm air jeruk nipis).
4. Siapkan 1 sdm onion powder (saya skip karena gak punya).
5. Sediakan 1 sdm garlic powder (saya tambah jadi1,5 sdm krn gak pake onion powder).
6. Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk non msg.
7. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk.
8. Ambil 1/2 sdt chilli/paprika powder (optional).
9. Ambil 1/2 sdt merica (optional).
10. Gunakan 1/2 sdt baking powder.
11. Ambil 1 sdt garam.
12. Siapkan Bahan Pelapis:.
13. Sediakan 350 gram terigu protein sedang.
14. Siapkan 4 sdm sagu/tapioka/maizena.
15. Ambil 1 sdm kaldu ayam bubuk non msg.
16. Ambil 1 sdm onion powder (saya skip).
17. Gunakan 1 sdm garlic powder.
18. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
19. Ambil 1 sdm baking powder.
20. Gunakan 1 1/2 sdt garam.
21. Gunakan Es batu.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam krispy saus lada hitam yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Masukan beberapa potong ayam ke dalam campuran terigu. Shake/goyang-goyangkan kantong plastik agar terigu menyelimuti seluruh permukaan ayam. Makanan yang mirip dengan fried chicken ini sedang tren. "Kayak ayam goreng tepung biasa aja, tapi pake buttermilk. Buttermilk bikin aja pake susu full cream dicampur air lemon, bisa pake jeruk.

Cara menyiapkan Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk):

1. Campur semua bahan rendaman, masukkan ayam. Simpan di kulkas 1-2 jam..
2. Campur semua bahan pelapis (kecuali es batu) sesaat sebelum menggoreng..
3. Tambahkan es batu ke campuran ayam..
4. Tambahkan 4 sdm bahan kering ke campuran ayam, aduk rata..
5. Panaskan minyak goreng yg banyak di wajan cekung atau panci khusus deep fryer..
6. Masukkan 2-3 potong ayam ke bahan kering, aduk rata sampai semua bagian terbalut tepung sambil dicubit2. Jangan tekan tepung ke ayam supaya menempel, aduk ringan saja..
7. Bila minyak sudah panas, kecilkan api. Masukkan 2-3 potong ayam sesuai kapasitas wajan. Semua bagian ayam harus terendam minyak..
8. Goreng selama 12-15 menit tergantung besar kecilnya ayam hingga matang..
9. Ulangi langkah 5-7, goreng sampai ayam habis. Jangan disimpan di kulkas dalam kondisi mentah..

Mengasinkan ayam dalam buttermilk membuat daging lembab dan beraroma. Tumis dada ayam lebih cepat dari bagian lain, jadi goreng secara terpisah di batch terakhir. Lapisan tepungnya yg keriting itu loh yg bikin aku penasaran. Di supermarket sih banyak produk tepung siap pakai yg katanya bisa bikin ayam goreng kriuk ala resto cepat saji itu, cuman aku ga pengen pake yg instan. Ini tuh lagi happening jadi kayak ayam goreng tepung biasa saja tapi pakai buttermilk.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat buttermilk fried chicken (ayam goreng tepung dgn buttermilk) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :