Sambal Tempe Semangit. Sambal Tempe Semangit Warteg Rumahan @omahwarteg. Tempe semangit atau tempe bosok sangat kaya citarasa 'umami'. Untuk lidah saya yang wong ndeso (orang desa) tempe semangit (tempe kemarin yg sudah berubah warna) lebih enak disambal daripada tempa yang masih fresh.

Resep Sambal Tumpang Krecek Tempe Semangit (Bosok) Foto: Cookpad/HannaH. Warga Jawa Tengah pasti sudah biasa menikmati sambal tumpang yang terbuat dari tempe bosok atau semangit. Biasanya, sambal tumpang dinikmati bersama nasi dan aneka lauk serta sayuran.

Anda sedang mencari inspirasi resep sambal tempe semangit yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tempe semangit yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Sambal Tempe Semangit Warteg Rumahan @omahwarteg. Tempe semangit atau tempe bosok sangat kaya citarasa 'umami'. Untuk lidah saya yang wong ndeso (orang desa) tempe semangit (tempe kemarin yg sudah berubah warna) lebih enak disambal daripada tempa yang masih fresh.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tempe semangit, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal tempe semangit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal tempe semangit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal Tempe Semangit menggunakan 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Tempe Semangit:

1. Sediakan 1 papan tempe bosok (dibiarkan di suhu ruang 4-5 hari), potong.
2. Sediakan 4 siung bawang putih, cincang halus.
3. Sediakan 8 butir bawang merah, iris tipis.
4. Siapkan 10 buah cabai rawit merah, iris tipis serong.
5. Gunakan 1/2 bungkus santan instan ukuran 65 ml.
6. Sediakan 100 ml air.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Sediakan Minyak untuk menumis.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Kepiting asam manis yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Sambal lethok atau sambal tumpang menggunakan tempe semangit yang nyaris busuk. Ciri khasnya adalah bau sangit wangi yang menjadi alasan tempe tersebut diberi julukan tempe semangit. Tempe semangit menjadi ciri khas racikan sambal tumpang, biasanya ditambah tahu goreng, tetelan daging, pete, krecek, serta bumbu lain secukupnya dan santan. Makanan khas Jawa lain yang memakai tempe semangit adalah sambal tumpang.

Langkah-langkah menyiapkan Sambal Tempe Semangit:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga matang dan harum.
2. Kemudian masukkan tempe semangit/bosok yang sudah dipotong-potong agar mudah dihancurkan nantinya..
3. Tambahkan air, masak hingga mendidih dan sambil ditekan-tekan agar tempe hancur..
4. Masukkan santan dan beri garam, koreksi rasa. Masak hingga air hampir habis..

Tempe semangit dihaluskan bersama cabai dan santan kemudian dicampur dengan tahu, kerupuk kulit dan petai.. Nah, tempe semangit ini makin melengkapi sambal ini. Sambal tumpang dibuat dengan campuran bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai merah, kencur, daun jeruk, dan serai yang ditumis, lalu dituang santan dan ditambah si tempe semangit. Lihat juga resep Tumis Kangkung Tempe Semangit enak lainnya. Tempe goreng is marinated in ground coriander and garlic before being deep-fried; it's best served with the hot chile condiment sambal or with whole Thai chiles on the side.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal tempe semangit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :