Ayam lado mudo khas Padang. Resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo). Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin. Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya.
Untuk bs paham step by step kalian harus pastikan tonton video sampai habis ya, jangan di.
Hallo teman - teman samba lamak. di video kali ini aku ingim berbagi resep masakan khas minang. bahan- bahan mudah didapatkan dan yang pastinya bisa jadi ide menu masakan sehari- hari biar nggak.
KOMPAS.com - Jika kamu pengunjung setia dari rumah makan padang, pasti tidak asing dengan sambal ijo.
Lagi mencari inspirasi resep ayam lado mudo khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado mudo khas padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo). Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin. Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado mudo khas padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam lado mudo khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lado mudo khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam lado mudo khas Padang memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam lado mudo khas Padang:
- Siapkan Bahan.
- Siapkan 1 ekor ayam, potong2,cuci bersih.
- Sediakan 1 L Air.
- Siapkan Secukupnya garam dan penyedap *bila suka.
- Gunakan 1 sdm kaldu ayam (saya pake kaldu jamur non msg).
- Sediakan 3 batang sereh geprek.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit (skip).
- Siapkan 2 asam kandis.
- Siapkan 2 ruas jari laos geprek.
- Ambil Secukupnya minyak utk menumis.
- Siapkan Bahan bumbu giling;.
- Gunakan 1/4 kg cabe hijau kriting (mix rawit kalo mau pedas).
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk (aq ketumbar bulat).
- Ambil 15 siung bawang putih.
- Ambil 12 butir bawang merah.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 4 butir kemiri.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Soto ayam kuning yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas Minang, Hidangan Istimewa Idul Adha Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat. Baca juga: Resep Lado Mudo Khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang. Lihat juga resep Sambalado Lado Mudo Khas Rumah Makan Padang enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam lado mudo khas Padang:
- Siapkan bahan2 dan cuci bersih. Blender bumbu halus..
- Panaskan sedikit air sampai mendidih, rebus ayam sebentar saja, tidak sampai empuk ya. Tujuannya utk menghilangkan bau amis. Kemudian ayam ditiriskan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk,daun salam, daun kunyit, asam kandis. Masak sampai wangi..
- Masukkan ayam aduk rata,masak bentar. Beri air sampai hampir menutupi ayam. Beri kaldu bubuk, garam dan penyedap kalo suka. Masak dengan api sedang yah..
- Masak sampai kuah menyusut dan mengeluarkan minyak..
- Salin ke piring saji. Nikmati bersama nasi hangat, dan rebusan daun singkong.. Hmm lamak bana..😋🍗.
Resep Ramadan : Ayam Lado Mudo. Olahan ayam khas Bukittinggi ini tak repot membuatnya. Semuanya diolah bersama dan dijamin bumbu meresap sempurna. Sambal ijo Padang atau sambal lado mudo memiliki rasa yang khas. Tidak terlalu pedas dan ada sedikit rasa asam berkat cabai hijau dan tomat hijau yang menjadi bahan utamanya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam lado mudo khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :