Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun. Resep Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun. Source: Harijah Harun Sungguh ini menu tantangan bgt buat saya. Pertama kali makan semur betawi waktu kuliah, di rumah teman yg asli org Betawi.

Lihat juga resep SEMUR DAGING BETAWI (ft kentang) enak lainnya.

Lagi mencari ide resep semur daging sapi betawi ala harijah harun yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur daging sapi betawi ala harijah harun yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun. Source: Harijah Harun Sungguh ini menu tantangan bgt buat saya. Pertama kali makan semur betawi waktu kuliah, di rumah teman yg asli org Betawi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur daging sapi betawi ala harijah harun, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan semur daging sapi betawi ala harijah harun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah semur daging sapi betawi ala harijah harun yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun:

1. Siapkan 1 kg daging sapi, potong ukuran rendang.
2. Gunakan 12 btr telur puyuh rebus (opsional).
3. Siapkan 4 bh kentang uk.kecil, kupas, belah 4 (opsional).
4. Gunakan 250 ml kecap manis.
5. Sediakan 500 ml air panas.
6. Siapkan Garam.
7. Sediakan Kaldu jamur/penyedap.
8. Gunakan Bawang goreng sebagai taburan.
9. Siapkan Bumbu Cemplung.
10. Sediakan 2 ruas jari besar lengkuas, geprek.
11. Gunakan 3 lbr daun salam.
12. Siapkan 2 btg daun sereh uk.kecil, geprek, ikat.
13. Siapkan 3 cm kayu manis.
14. Ambil 3 butir cengkeh (resep asli tdk pakai).
15. Siapkan Bumbu Halus.
16. Siapkan 1 sdm jinten, sangrai (saya 1 sdt jinten + 1 sdt adas).
17. Gunakan 1/2 butir biji pala uk.besar.
18. Ambil 1 1/2 sdt lada biji.
19. Gunakan 10 siung bawang merah.
20. Siapkan 5 siung bawang putih.
21. Gunakan 4 cm jahe uk.sedang/kecil.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Soto Ayam Rempah yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun:

1. Sangrai jinten terlebih dahulu, spy mudah dihancurkan. Ini sesungguhny saya pakai 1 sdt jinten dan 1 sdt adas manis krn stok jinten saya tinggal 1 sdt..
2. Siapkan bumbu2 yg dihaluskan dan bumbu2 cemplung.
3. Siapkan daging dalam panci/wajan. Lalu tuangkan semua bumbu halus, bumbu cemplung, dan kecap manis, garam dan kaldu jamur/penyedap. Balur dan remas2 semua daging dg campuran bumbu sampai merata. Diamkan sampai kurang lebih 30 menit. Lebih lama lebih baik krn bumbu akan lebih meresap ke dlm daging..
4. Setelah 30 menit, nyalakan api, masak semur dg api kecil sampai berkuah. Jika air mulai susut tapi daging belum empuk, tambahkan air panas stgh bagian terlebih dahulu. Masak lagi sampai air kembali menyusut. Masukkan sisa air panasnya. Pada tahap ini telur puyuh sdh bisa dimasukkan, sambil terus diaduk sesekali. Tutup wajan/panci spy daging lebih cepat empuk..
5. Setelah 1 1/2 jam masukkan kentang, masak lagi sampai kentang empuk dan air susut/kuah mengental. Koreksi rasa, matikan api jika daging sdh empuk..
6. Sajikan Semur Daging Sapi Khas Betawi dg taburan bawang goreng..

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :